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巴はも湯引きセット（梅肉つき）

巴はも湯引きセット（梅肉つき）

価格：
規格： はも80g、梅肉30g
目安： 2人前
（製造地）徳島県
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■新鮮なはもを骨切りし、急速凍結しました
巴はも湯引きセット（梅肉つき）のパッケージ
▲巴はも湯引きセット（梅肉つき）のパッケージ
徳島県南の伊島近海は、ミネラルをたっぷり含んだ淡水が鳴門海峡からの潮流とうまく混ざりあう場所で、さらに紀伊水道の黒潮が合流するという、大変恵まれた海域です。この絶好の漁場で穫れたはもの鮮度とおいしさを、急速冷凍で閉じ込めました。水揚げされた新鮮なはもを急速に短時間でフレッシュ凍結。活〆から凍結加工までの工程はなんと10分以内。刺身にもできるほどの鮮度です。はもは骨切り済みなので、カットするだけで使えます。

■お召し上がり方

 ＜用意する材料＞
本品
＜調理の手順＞
【1】冷凍のはも身（湯引き用）をパックのまま流水で約2～3分解凍します。
【2】解凍したはもの身を一口大の大きさに切り、金ザルに並べます。
【3】沸騰したお湯の中にひとつまみ程の塩を入れ、はもの身を20～30秒間湯がきます。花がさいたように身が広がり、白くなります。
【4】湯がいた後、すぐに氷水をはったボウルに取り、しっかり冷やします。
【5】ボウルから出し、水分をよく切って器に盛り、別袋の梅肉またはお好みでからし酢味噌、塩などでお召し上がりください。※また、湯引きにする他に天ぷらや蒸し物にしてもおいしくお召し上がりいただけます。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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