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めばちまぐろタタキ身
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■メバチマグロのスジとは思えないなめらかさとネバリ
日本船籍の船で漁獲されたメバチマグロのみを使用。従来のネギトロを製造する際に除去されてしまう、マグロの「スジ」の部分を細かくミンチ状にすることによって、なめらかでネバリのあるタタキ身になりました。旨みがたっぷりありながら捨てられてしまっていた部分を、何とか活かしたいという思いで研究を重ねた結果です。 |
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この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) | ![]() |







