閉じる

大阪で人気のスイーツショップ！ クローヴ 関西で親しまれているフランス菓子店から ちょっとユニークなスイーツをご紹介 大阪・高槻市で人気のスイーツショップ、「クローヴ」。素材の持ち味を活かしたフランス菓子が味わえるお店として、関西のスイーツ通に広く知られています。 店名の「クローヴ」とは、香辛料の“丁子（ちょうじ）”のこと。オーナーシェフ・丁子氏の名前に由来しているのだそうです。フランスの高級菓子店「ルノートル」での修行をきっかけに、フランス菓子の美味しさを日本にも広めたいと、8年前、高槻市にお店を構えました。

1月には、兵庫に2店舗目となる伊丹店をオープンしたばかり。「フランス夢菓子・旬彩菓」と書かれたオレンジ色の旗が目印です。その店構えはちょっと見ただけではスイーツショップとわからないくらいシックで落ち着いており、“隠れ家”的雰囲気を醸し出しています。ゆっくりとカフェを楽しんでもらいたいというオーナー・丁子シェフの計らいで、店内の照明は柔らかめ。だからお店に入った瞬間、キラキラ輝くショウケースに並ぶ美味しそうなスイーツに目を奪われ、あれもこれも食べたくなってしまうんです☆ おすすめは、ダイエットが気になる女性にも安心、ヘルシーな“カッテージチーズケーキ”。チーズには脂肪分の少ないカッテージチーズだけを使っているから、普通のチーズケーキよりもぐっと低カロリー！クリームをぽってりのせた姿もユニークです。

着実に夢を実現中─── 大阪・高槻店に続いて兵庫・伊丹店もオープン！ （オーナーシェフ　丁子 勝彦さん） 初めての修行先はフランス高級洋菓子店「ルノートル」の東京・池袋店。ここでセルジュフリーボー氏と出会い、彼のお菓子に対する情熱と美味しさに魅了され、フランスにある本店にまで研修を受けに行ったのだとか。 その後はフランス菓子の美味しさを日本に広めるという夢を温めながら「都ホテル大阪」や神戸「ポアンドジュール」で経験を積み、ついに1997年、大阪は高槻市に現在のお店「クローヴ」をオープンしました。 クローヴ 【住所】兵庫県伊丹市中野東3-122 【TEL】072-772-6869 カッテージチーズケーキ　 ▲ページ最上部へ

閉じる

Copyright(c) 2008 Oisix Co., Ltd. All rights reserved