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LETTRE D’AMOUR (レトルダムール) インターネットではOkasixだけの独占販売!
新感覚の高級スイーツブティック
LETTRE D’AMOUR (レトルダムール)


お店の紹介

LETTRE D’AMOUR (レトルダムール) ‘LETTRE D’AMOUR’(レトルダムール)とは、フランス語で「ラブレター」の意味。「美味しさを通じて夢と感動をお届けしたい」という思いが込められた名前です。
2005年6月13日、「レトルダムール グランメゾン白金」と「レトルダムール Okasix(おかしっくす)店」が同時にオープン。喜びや感動を引き起こすきっかけとなる“ドラマティック・スイーツ”をテーマに、世界最高峰の技術をもって徹底的に美味しさを追求し、繊細で独創性の高い、ファッショナブルなスイーツブランドとして私たちを楽しませてくれます。

‘LETTRE D’AMOUR’(レトルダムール)は、卓越した感性と繊細さ、今までにないアイデアを表現したスイーツを展開する高級スイーツブティック。銀座和光ケーキショップのシェフパティシエを務めた茂木栄二氏をシェフ・ド・パティシエに迎え、「スイーツは食べ尽くした」という人にもかつてない新鮮な驚きを与えるスイーツ作りを展開してゆきます。

レトルダムールのフラッグショップとなる「レトルダムール グランメゾン白金」は、白金台・プラチナ通り(東京都港区)にあります。1階はブティック(生菓子、焼菓子、贈答品、オリジナル紅茶とコンフィチュールセレクションを販売)、2階サロン・ド・テ(喫茶)になっており、ガラス貼りのファッショナブルなビルです。
この白金のお店と同時にオープンしたのが、ここOkasix内のレトルダムール。オンラインでの販売はOkasixだけですから、お店までなかなか行けない方にもどんどん素晴らしいスイーツをお届けして参ります。

パティシエ プロフィール

伝統と同時に革新を学んだパティシエが贈る
新感覚にあふれたスイーツの数々

 倉嶌 さん シェフ・ド・パティシエ 倉嶌 さん:1975年生まれ

1996年 湘南「Shonan Creative Image Gateaux 葦」勤務
2001年 「Patisserie Park」勤務
2004年 渡仏、フランス・ブルターニュ地本レンヌ「Patisserie Le DANIEL」
M.O.Fパティシエ/ローラン・ル・ダニエル氏に師事。大きな影響を受ける。「Passion(情熱)、「Rigueur(厳しさ・正確)、Perseverance(根気)」(※最後にダニエル氏より頂いた3つの言葉)
2005年 パリ・ロートルブーランジェリーにて研修
2005年 帰国後「レトルダムール」勤務
2005年 同 シェフ・ド・パティシエに就任
2008年 ジャパン・ケーキショー東京(社団法人東京都洋菓子協会主催)、グラン・ガトー部門にて銀賞を受賞


LETTRE D’AMOUR (レトルダムール) グランメゾン白金店
【住所】東京都港区白金台5-17-1 

取り扱い商品

ベイクドチーズケーキ ラフィネ レトルダムールの焼菓子詰合せ ベストセレクション プルミエ ダックワーズ フォレ・ド・フロマージュ
ベイクドチーズケーキ ラフィネ レトルダムールの焼菓子詰合せ ベストセレクション プルミエ ダックワーズ フォレ・ド・フロマージュ
白金ロール 白金プリン フォンダン・ショコラ フォンダン・ショコラ2箱セット
白金ロール 白金プリン フォンダン・ショコラ フォンダン・ショコラ2箱セット

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