村嶋（Murashima）　－カリスマパティシエが作る無添加スイーツショップOkasix（おかしっくす）powerd by Ｏｉｓｉｘ

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大阪で話題！
洋と和を織り交ぜた新しい和菓子
村嶋（Murashima）

昨年11月より、大阪の掘江にオープンしたばかりの「村嶋（Murashima）」。カフェや雑貨店が立ち並ぶ注目のオフィスエリアにおいて、“洋”の要素も取り入れた和菓子を作る「村嶋」は、話題のお店なんです。

主な原材料は素材の良さに加え、必ず仕入先の社長の人柄や姿勢をも確認してから取り扱っているという村嶋店主。村嶋氏の和菓子造りの考えに賛同する著名人も数多く、店頭には故清水公照師（東大寺館長）や墨彩画の詩人・山内大童氏らがお店のために書かれた書画が飾られているんです！

洋も取り入れた新しい和菓子への挑戦
（店主　村嶋浩司さん）

奈良で江戸時代から続いた織物業の家系に生まれ、父親の代より和菓子店“天平”を開業。奈良の有名店として名を馳せています。村嶋氏は高校卒業後、北海道の六花亭で３年間修行し、その際に食の素材の重要さを学んだといいます。以来、自作の和菓子には原材料と味の徹底的な研究を行う頑固職人に・・・。父親の店“天平”で和菓子の研究・製造を行った後、奈良市三硝にオーナー店“天平”を出店。新たな挑戦として、2005年11月大阪市に「村嶋（Murashima）」を開業。洋も取り入れた新しい和菓子が、話題を呼んでいます。

村嶋（Murashima）
【住所】大阪府大阪市西区北堀江2丁目7-4　　



こだわり黒豆のクリスマスノエル	ブッセ5個セット～春夏冬二升五合～	村嶋どら焼き 5個入	村嶋どら焼き 8個入	和（やわらぎ）セットプリン＆ロール	春夏冬二升五合＆どら焼きセット



抹茶杏仁と和プリンセット（8個入）	抹茶杏仁（6個入）

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