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お店の前に立った大きな丸太には、真っ赤な「SOLEIL」の文字。駅からも遠く、住宅街に佇む「パティスリー ドゥ ソレイユ」ですが、知る人ぞ知るお店としてこれを目印にやってくるお客さんが後を絶ちません。
大地と空をイメージした店内は、薄いブルーの天井と茶色の壁、木製のイス。ナチュラルな空間で、色鮮やかなショウケースのスイーツたちがひときわ輝いています。
ホテルでの洋菓子作りの経験から、もっと気軽に食べられる、素材のおいしさをいかしたケーキを作りたいと考えた小畑シェフ。独立して開いたお店に並ぶ優しい雰囲気のスイーツからは、シェフのおだやかで優しい人柄が感じられます。
おすすめは、ふんわり口どける「フロマージュ・リョクチ」。懐かしい雰囲気の、スフレチーズケーキです。ふわっとした生地を口に入れると、すぅー・・っと消えてしまうかのような感動の口どけ。小畑シェフ自慢の“魔法のスポンジ”をお楽しみください。 |
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