Okasix（おかしっくす）はチーズケーキや和菓子など、こだわりスイーツのお取り寄せ通販サイト。

小麦粉は、小麦本来の味がおいしい九州産の無漂白のものを使用。
また、卵は京都府美山町の平飼い鶏卵。この養鶏場は京都北部の美山町の奥深い谷にあり、広い空間で、ストレスを最小限にして育てています。谷の沢水を飲み水に、天気が良い日は外に放して遊ばせ、ときには畑の野菜や果樹園のりんごもあげているのだそう。

「自然から生まれたものは季節によって状態が違うんです」と、代表の石橋さん。工房では毎日素材の状態を確かめながら、丁寧に手作りをしています。

こんがり焼いたシュー皮は、良質な小麦の香りがふわ〜っと広がり、深みのある味わい。冷凍してもザックリとした食感を保っているのは、工房の試行錯誤の賜物といえるでしょう。

元気に駆け回って育った鶏たちの卵の味をぎゅぎゅっ！と閉じ込めた濃厚カスタードクリームを、四つ葉の生クリームとさっくりと合わせてシュー皮に詰めました。
卵の味、小麦粉の味・・・それぞれの持ち味が存分に楽しめる、食べごたえのあるシュークリーム。プレーンと有機黒ごま、2種類がお楽しみいただけます。

中にはさんだカスタードクリームにオランダ産有機ココアをたっぷり練りこんでいるから、食べた瞬間、体じゅうに芳醇なココアの香りが広がります！

甘さを抑えたクーベルチュールチョコレートのビターな味わいとシュー皮の香ばしさがやみつきになる、魅惑のエクレア。ちょっとほろ苦い大人の味をお試しください。