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2,500人が参加!“伝説に残るチョコレートアイス”開発プロジェクト!
・夏でもチョコを食べたい人─────────74%
・夏、溶けちゃうからチョコの購入を諦める───62%
これは、Okasixが500人に行ったアンケートの結果。夏でもこんなにたくさんの人がチョコを食べたいのに、夏場はチョコレート製品の生産量が1,000万個以上も少なくなってしまうんです。
そこで、1人でも多くの方が夏も思い切りチョコレートを食べられるよう、Okasixは立ち上がりました!MSNグルメさんと共同で“伝説に残るチョコレートアイス”プロジェクトを開始。インターネット上でみなさんの意見を大募集したところ、2,500件以上もの熱い声が寄せられました!
究極のチョコレートアイスに求められていたポイントは「スイートチョコレート使用」「カップタイプ」「口どけなめらか」。そして、アイスの構成としては全体が均一な「王道タイプ」が最も票を集めました。 |


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パティシエの予想以上!みなさんの“高濃度チョコ”への熱い思い
今回のレシピ開発は、アイス専門のパティシエ(グラシエ)、寺田昭夫氏にお願い。アイスクリーム専門メーカーでも働いたことがある寺田氏は、数々のオリジナルアイスクリーム開発を手がける“アイスクリームのプロフェッショナル”なのです!
アンケート結果を元に、試作ルームにこもった寺田さん。王道のチョコレートアイスだけに小手先の技術だけでは通用せず、原材料の組み合わせや配合率など、何通りもの試行錯誤の末に辿り着いたのは、チョコレート配合率20%のリッチな配合。
しかし試食会では「もっとチョコレート感を・・・」など、“食べ飽きない高濃度チョコレートアイス”への熱い思いが噴出!パティシエ寺田氏の想像以上に、みなさんがビターでリッチなチョコレートアイスを求めていることが明らかになったのでした。 |


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まるで生チョコ! チョコレート配合率27%の濃厚ビターなチョコアイス
一般的なチョコレートアイスは、チョコレート配合率10%程度。あまりチョコレートを多くしてしまうと、原材料にコストがかかってしまううえに、味わいが特徴的すぎて敬遠されてしまうことも考えられます。
しかし「もっと濃厚に、もっとチョコレートをたっぷり・・・!」試食会の声をうけ、寺田氏はチョコレート配合率をさらにあげることに決めました。完成した『ご褒美リッチショコラアイス』は、なんとチョコレート配合率27%!ここまで思いきった配合にふみきれたのも、アンケートや試食会でみなさんの熱い意見を直接聞いたからこそ。みなさんの理想が集結した、まさに究極のチョコレートアイスなのです!
さらにカカオも追加して、ほろ苦く香り高い仕上がりになっています。後味はキリッと引き締まって、ついもうひと口食べ進んでしまう・・・そんな、魅惑のおいしさを体験してください。 |
| ※掲載している写真は、イメージの場合がございます。 |
■「パティシエ寺田 ご褒美リッチショコラアイス」のご感想 |
■アイスじゃなくて、チョコみたいです
匿名希望様
ショコラアイス頂きました。非常に濃厚で美味しかったのですが、チョコ“アイス"というよりもアイス風の“チョコ”といった感じでした。アイス特有のソフト感がもう少し欲しかったです。 あと、個人的好みなのですが、私はホワイトチョコが好きなので、贅沢なミルクを使ったホワイトチョコアイスも食べてみたいです。 追伸。毎回、感想メールに対してご返答ありがとうございます。当方のつたない感想に対して丁寧なコメントを頂くたび、オイシックス様がユーザーを大切にしてくださっているのが伝わってきて、安心して買い物ができます。今後も、スタッフの皆さんお体にお気をつけてがんばってください。
■飽きずに食べきれました
青様
はじめまして、先日パティシエ寺田 ご褒美リッチショコラアイスを購入させていただいた青と申す者です。 正直、普通のチョコアイスと思って、冗談半分で会社の子たちと買ったのですが、正直ごめんなさいと謝りたくなりました。本当に普通のチョコアイスとはぜんぜんちがっていて、濃厚で、しかも、あまり甘くない。けれど、ちゃんとチョコレートの味がしていて、大満足でした。 いつもなら、カップ1つ食べきるまでに飽きてしまう私ですが、このショコラアイスはいっきに全部食べれました。また、ぜひ買いたいと思います!ご馳走様でした。
■なくなるのがもったいない・・・
匿名希望様
先日送っていただいたチョコレートアイス早速いただきました。高級アイスだけあってあんなに感動するアイスは初めてです。 3年の息子もかなり気に入ってしまい、100円よりずっと濃くて昔私が友だちと毎週食べにいったチョコレートケーキを思い出しました。 無くなるのがもったいない感じです。妊婦の私にはもう少しビターな感じでも良かったかなーと思いました。またぜひ食べたいです。もう少しお安くなればいいのに。。カップの大きさはちょうど良かったです。
■まるで生チョコ!
増井様
食べました。アイスと思えない濃厚さでした。まるで生チョコです!!チョコ好きにはたまらない一品ですね。 恐らくこれと同等のチョコアイスは他でめぐり合えないでしょうね・・・とてもとても美味しかったです。今度は、マンゴープリン&こくまろプリンのセットを購入しようかと考えてます。今回は美味しいアイスをありがとうございました☆
■好評でした
矢吹様
チョコレートの好きな弟夫婦に贈りました。 「今まで食べたどのアイスよりもビターだったよ」と興奮した電話がありました。暑くなったら、自宅用にと考えています。それまで販売は続けてくださいね。
■想像以上でした
荒川様
開発の企画ページを見ていたので、先行販売ですぐ買いました。想像以上にチョコレートがたっぷりで、かといってしつこすぎずキリリと苦味があり、大変おいしくいただくことができました。今度は主人が職場にと買っております。よろしくお願いいたします。
■濃厚なのにすっきり
田中様
確かに濃厚でしたが、苦すぎず生チョコのようにまったりしているようで、飲み込んだら口の中に香りだけが残ってすっきりしていました。ビターなチョコ好きにはたまりません。他のお菓子は子供にも食べさせてましたが、このアイスは私が独り占めです。
■母に贈りました
nomoemon様
実は母に送ったので、私は直接食べてませんが、母から早速の電話が来ました。とっても美味しくって、中に書かれている通りに食べて愉しんでいるとの事。また、お客様や友達が来たら、ご馳走出来るものが増えて助かったと言っていました。
■お酒におともになりそうです
Nuun様
先日はパティシエ寺田氏のチョコアイスをご郵送頂き有難うございました。チョコが大好きな夫と私は届いたその日に美味しく頂きました。 このチョコレートアイスは自宅で楽しめる本格派デザート。アイスがとろ〜りとしてきたところを口に運ぶと濃厚なチョコが口の中いっぱいにひろがって、食感もまさにチョコレートをまるごと食べている感触。 甘さの中にビターな部分もほどよくあるので、上品な大人の味ですね。お酒にもあいそう!!
■食べたことがないチョコアイスでした
ムーミン様
ネットで知ってからたくさんのスイーツを食し、とっても満足しています。今回のアイスクリームも、チョコレートをそのまま凍らせたような、濃厚でこくのある、初めてのチョコアイスでした。 チョコ好きの人にはたまらない一品ですね。これからも、色々なスイーツが紹介されるのを楽しみにしています。ありがとうございました。
■おいしかったです
doreitengoku様
私と彼は美味しく頂きましたが、母親は「夏に食べるアイスクリームにしては味が濃過ぎる、冬だったら美味しいと思った」そうです・・・。
■ご褒美になりました
匿名希望様
初めて食べたアイスでした。すごく美味しかったです。チョコレート好きの私には最高のアイスでした。 口の中に入れたときの感触?(表現が下手ですみません)といいチョコのほろ苦さもちょうどいいし、甘すぎることもなく本当にご褒美のためのアイスって感じですね。寺田さん、本当に美味しいアイスを有難うございました。
■ちょうど良い甘味で良かったです
若菜様
濃厚チョコアイス、いただきました。アンケート結果によるとスィートになったということで、甘くないかびくびくしていましたが、濃厚チョコの苦味で、抑えられた甘味が美味しかったです。 また、さくっとした舌触りが”チョコレート”を食べているようで、嬉しかったです。それでいて冷たいので、今年のような蒸し蒸し暑い夏の栄養補給食品として最適だと思いました。今度はクッキーに挟んだり、クラッカーに乗せたりしていただいてみようと思います。ごちそうさまでした。
■ダンナに食べられました。
早坂様
スイーツには興味を示さないダンナが、、、、パッケージの「チョコレート27%」に反応。あっというまに食べられてしまい、男性のビターチョコ好きを実感しました。
■みんなが絶賛!!
匿名希望様
絶賛の嵐!家族や友人たちにもおすそ分けしたところ、大好評です!何よりも、あの口解けとチョコレートの濃さには全員が驚きでした。 さらにあの苦味が一般の市販品とは大きく違い最高です!ぜひまた購入したいですね。
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