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「春夏冬」には秋がないので、「商(あきない)」。「二升」は一升枡が二つ重なって枡枡(ますます)、つまり「増々」、そして「五合」は半升のことなので「繁盛」。────『春夏冬二升五合』は、『商い増々繁盛』を願うおめでたい言葉なんです!
洋菓子界では定番のブッセを、村嶋さんが手がけたら────上質なバターとチーズ、そこにあずきのほっとする味わいが混ざり合って、極上の和風ブッセが完成!さっくりふわふわのビスキュイ生地が軽やかに舌をさらって、あっというまに食べ終わってしまいます。