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ハチミツ・メープルシロップ専門店と、高木康政シェフがコラボレーション！

ナチュラルなスイーツの素材を提供するクインビーガーデン（ＱＢＧ）が、ハチミツ＆メープルの魅力を知っていただくために、素材を生かす最高のパティシエ”高木康政”と創作したマドレーヌ。カナダのメープルシュガー、ハチミツをはじめ、こだわりのバター、国産小麦など・・・ナチュラルな素材をふんだんに使い、タカギ流のレシピで焼き上げました。

───コロンブスを新世界の旅へと送り出した地スペインで、偶然にも出会った貝殻のかたち。マドレーヌがお菓子の原点である高木シェフは、この貝にインスピレーションを感じ、貝が結ぶ街道「カミノ・デ・サンディアゴ」からカミノと名付けた特別なマドレーヌを作りました。

東海道の一番目の宿・品川。QBG ル パティシエタカギはこの地に店を構えています。街道を旅する人の安全を祈る気持ちは、国を越えて、時代を越えて、変わりません。お客様の幸せをお祈りして、一つ一つ心を込めてマドレーヌカミノをお作りしています。

「QBG ル パティシエタカギ」で使用しているメープルシロップは、資源管理と品質管理が優れている、カナダ・ケベック州限定で採取されたものをQBGの現地スタッフが内容を確認し買い付けしています。カエデの木の樹液で1本の木から約50リットル採取し、それを50分の1まで煮詰めたメープルシロップやメープルシュガーは、ミネラルが豊富に含まれている天然の甘味料です。

また、ハチミツもカナダ産のものを使用。QBGが自社で仕入れたハチミツだけを使用しています。

素材にこだわる高木シェフと素材メーカーQBGの見事なコラボレーション。話題の「QBG ル パティシエタカギ」のスイーツを、贈り物にどうぞ！