Okasix（おかしっくす）はチーズケーキや和菓子など、こだわりスイーツのお取り寄せ通販サイト。

テレビ朝日「GIRLS A GOGO！」では石川亜沙美さんに、日本テレビ「情報ツウ」では早見 優さんに絶賛され、数え切れないほどの雑誌に掲載されてきた、話題のスイーツブティック・レトルダムール。
chocolat（チョコレート）とfromage（チーズ）を柱としてスイーツを展開しており、特にチョコレートは、毎年バレンタインでご注文が殺到しているんです。

『ゲランドの塩キャラメルショコラ』は、キャリア16年のショコラティエが手がける自信作。ガナッシュの仕込みからココアの付着まで、全て人の手で丁寧に行っています。

ブルターニュ地方のゲランド塩田で作られる「ゲランド塩」といえば、世界の料理人から絶賛される塩として有名。塩職人（パリュディエ）たちが伝統製法で作る、自然の恵みがぎゅっと詰まった自然海塩です。塩自体がまろやかな旨みに富み、とがった辛みがありません。料理、スイーツに使ったときにも、ミネラル分が豊富なため、素材が持つ旨みをじっくりと引き出し、味わいをまろやかに整えてくれるんです。

また、チョコレートは世界的に評価が高いヴァローナを100％使用し、北海道産フレッシュクリームとフレッシュバター、オランダ産ダッチココアにマダガスカル産バニラビーンズと、どこまでも素材にこだわりました。

厳選した材料を使い、細心の注意を払って作り上げた“至福の一粒”。贅沢な味わいをお楽しみください。

濃厚なチョコレートのおいしさはもちろん、キャラメルの風味、そしてほのかな塩味で見事なハーモニーがクセになる『ゲランドの塩キャラメルショコラ』。時々舌に感じるのは、フランス ゲランドの粒塩。ぷちっ、さりっと塩の粒がつぶれた瞬間、絶妙な塩加減がチョコレートとキャラメルの味わいに華を添え、何度も楽しませてくれるのです。

チョコレート、塩、キャラメル───バランスを綿密に計算した、絶妙な味わいのチョコレートガナッシュ。その複雑でクセになる味わいを引き立てるため、シンプルにココアで仕上げています。余韻には、かすかな甘さと塩味、そしてマダガスカル産バニラビーンズの香りが漂います。

近年、注目が集まっているスパイス入りのチョコレート。レトルダムールがご提案するのは胡椒テイスト。胡椒の味と香りが、アクセントになっています。

レトルダムールではチョコレートに味と香りをなじませるために、胡椒を混ぜ、炊き上げています。しかも、この時に使った胡椒は「こして捨ててしまう」というから驚きです。そして、このチョコレートに新しい胡椒を混ぜて、胡椒ショコラ（？）を完成させます。手間をかけ、素材をふんだんに使うからこそ、胡椒とチョコレートが交じり合い、複雑な味わいを醸しだせるのです。

　　送料1回分で、お得！「LETTRE D’AMOUR ゲランドの塩キャラメルと黒胡椒詰合」と一緒にお届けできるスイーツ

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