120,000個売れた最強ヒットメーカー松田パティシエのアイデアは・・・
「今度は、春スイーツを作りましょう!」
大ヒットを生み出すMSNグルメ&Okasixは松田パティシエにレシピ考案を依頼。MSNグルメユーザーのみなさんから意見を集めて作る「春スイーツ開発企画」をスタート!
松田さんのアイデアは、春スイーツで一番人気のいちご。「いちご感たっぷりのスイーツを・・・」と何種類も試作し、いちごプリンを持ってきてくださいました!
■こだわり1:いちご
「気軽に買える価格のいちごスイーツでも、
着色料・香料を使わず、本物のいちごだけで満足感のあるものを作りたい。──そう思って、甘酸っぱいいちご果実を取り寄せてまるごとピューレにしました。いちごの
ツブツブ感や果肉感を一番に楽しめるよう、プリンは
ふんわり口どけるムース風に仕立てています。
後味までたっぷりいちご味です!」
■こだわり2:いちごのコンフィチュール
「どうしてもいちご果実をそのまま入れたくて、コンフィチュールも作ってしまいました!ジャムというよりコンポートに近い、
果実まるごとのコンフィチュールです!」