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食質監査委員会
【食材表示の「ウソ」撲滅への試み・「食質監査委員会」とは？】
多くの方が、現在の食材表示には絶対的な信頼はおけない、という印象をお持ちなのではないでしょうか。その不信の原因は、「遺伝子組換え」から「ブランド・銘柄」に至るまで様々です。 Ｏｉｓｉｘでは、みなさんの食材表示に対する不信感を解消するべく、新たな試みをスタートしました。それが、食材に関する全情報の開示状況を監査する目的を持った中立機関「食質監査委員会」です。生産地、加工方法、流通状況、ブランド名など、Ｏｉｓｉｘの扱う全食材に関する情報がチェックされ公開されます。


【第三者として中立な見地から食材を監査】
食質監査委員会は、学識経験者の方3名と消費者委員（主婦）の方3名の計6名から構成されます。委員会は、「子供に安心して食べらせられる」安全基準を制定し、Ｏｉｓｉｘ取扱い予定の食材を「安全性」の観点から全ての加工食品について監査し、採用不採用を決定する強い権限をもちます。これにより、お客様に正しく情報開示された食材が継続して届けられていることが第三者により確認されます。

食質監査委員会（2008年度）

水野葉子氏

特定非営利活動法人　日本オーガニック検査員協会　初代理事長
柴田香織氏

フードコミュニケーター・イタリアの食科学大学にてサイエンス・ガストロノミーと食品品質修士を取得

フルタニマサエ氏

料理研究家・「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰 フルタニマサエ
大神由紀子氏

主婦

河尻和佳子氏

主婦
大橋令子氏

主婦

【Ｏｉｓｉｘ商品開発の商品審査】
Ｏｉｓｉｘの商品選定ポリシーは、食品を良く知る商品選定担当者が「安心して自分の子供に食べさせられる食材」です。このポリシーを全うするため、Ｏｉｓｉｘでは生鮮食品に関しては全ての食材の栽培期間中、栽培管理記録に基づいて栽培確認責任者が栽培状態・安全性・品質チェックを実施しています。また、加工食品についても、合成保存料・合成着色料の使用のないものに限る等の基準を設けています。これらの安全基準に加え、さらに食味・価格の面からもお客様に喜んでいただける商品のみを選び抜いています。