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■手軽でおいしい 極上の一品

富山の押し寿司といえば、駅弁でも有名。
最近ではコンビニなどでもよく見かける、人気商品。

でも、Ｏｉｓｉｘがご紹介する『富山の押し寿司』は、こだわり自慢の、極上の逸品なんですよ。

お刺身は、ふんわり柔らか。
臭みや、ツーンとした匂いがなく、魚の旨みがハラリハラリ♪と、とろけるような口どけ。

お米は、酢飯なのにまるで炊きたてみたい。
ごはんのふっくらした甘みが、噛むほどに味わえますよ。

旨みたっぷりの上にあっさりとして、一言でいえば、優しい気持ちにしてくれる食べ心地♪
思わず手づかみでとって、口いっぱいにほおばりたくなる、飽きのこないおいしさです。

■その製法は門外不出！

▲使うお米は、贅沢にコシヒカリ100％！


▲お米の生産者、吉岡農園の吉岡さん。


▲もちろん素材の魚もこだわってます。地元富山の新湊漁港に水揚げされた魚を、この道30年のプロ、三箇さんが目利きしました。

つやつやと光り輝くお刺身。
一粒一粒がふくよかに際立ったお米。

今回の『富山の押し寿司』、
お刺身とお米へのこだわりは相当なもの。

お刺身に生臭さがなく、魚本来の旨みが楽しめるのは、
富山県沖で獲れた新鮮な魚を、
『寒の内干し』といわれる、
雪国伝統の製法で下ごしらえしたから！

『寒の内干し』とは、
魚のお刺身を宮中へ献上するときに使われてきた、門外不出の製法。
その歴史は古く、平安時代の昔から、
なんと1200年間も受け継がれてきたんです！


もちろん、お米にも秘訣があります。
おいしいお米がいつまでも味わえるのは、
最高峰のコシヒカリを100％使用しているから！

ふつう、おいしいお米には粘りがあり、潰れてしまいやすいから、酢飯にするのは難しいといわれています。
高級なお寿司屋さんでも、酢飯を落ち着かせるため、コシヒカリは50％程度が常識。
時間がたてば、味が落ちるのはこのためなんです。

100％のコシヒカリで酢飯を作ることができるのは、、、

これもやっぱり、江戸時代は加賀藩の頃から伝承されてきた、門外不出の製法なんですって！

■4つの味を、おいしさそのままでお届け！

押し寿司といえば「ます」を思い浮かべますが、いろんな味があるんですよっ！

これだけのお刺身を、押し寿司にして一度に楽しめるチャンスは、めったにありません。

そんな、こだわり素材を門外不出の製法で仕上げた、色とりどりの『富山の押し寿司』。
風味とおいしさを、お客様にそのまま召し上がっていただきたい！

そう考えてＯｉｓｉｘは、押し寿司を冷凍にしてお届けすることにしました！

自然解凍、流水解凍、レンジで解凍。
いつでも食べたいときに、作りたてが召し上がれるから、とっても便利♪
しかも、賞味期限が90日と、日持ちがするのも嬉しい限り。

食べ心地抜群の『富山の押し寿司』を、どうぞ、お試しください。

・ます寿司：鮭目科「ます」（富山県）、ご飯（コシヒカリ100％、富山県）、米酢、穀物酢（穀物酢に小麦を含む）、砂糖、みりん、昆布、塩

・さば寿司：さば（富山県）、ご飯（コシヒカリ100％、富山県）、米酢、穀物酢（穀物酢に小麦を含む）、砂糖、みりん、昆布、塩

・いか寿司：ヤリいか（富山県）、ご飯（コシヒカリ100％、富山県）、米酢、穀物酢（穀物酢に小麦を含む）、砂糖、みりん、昆布、塩

・さんま寿司：さんま（太平洋、宮城県）、ご飯（コシヒカリ100％、富山県）、米酢、穀物酢（穀物酢に小麦を含む）、砂糖、みりん、昆布、塩

冷蔵庫の冷凍室（−18℃以下）で真空包装のまま冷凍してください。
解凍後の賞味期限は1日間です。解凍後はなるべく早くお召し上がりください｡
※冷蔵庫、発泡スチロール箱、器、買物袋等に入れての解凍、保存、再冷凍は品質が劣化しますのでご遠慮ください。冷凍のまま鮨を激しく動かしますとパッケージに穴があく場合がありますので、やさしくお取り扱いください。

（※食質監査委員会とは）