■有名料亭の味をそのままご自宅に 2段重箱24種類入り、2〜3人前の内容の和風おせちです。 有名料亭のレシピに素材を厳選し、合成着色料・保存料は一切使用せず、一品一品を丁寧に手作りした素材の味にこだわりました。 全体の色合い、食べ合わせ、微妙な味付けに気を配り「目で見て」「手で持ち」「鼻で風味を感じ」「舌で味わい」「歯で食感を楽しむ」これら全てを楽しめるおせちに仕上げました。 ■お知らせ 完売しました！ ・12/5　⇒150個追加しました！ ・12/9　⇒残り4個です。 ・12/13　⇒100個追加しました！ ・12/19 残り あと 10　個です！ ・12/22 完売しました！

■有名料亭の味をそのままご自宅に それぞれ料理には、おいしく食べることのできるタイミング『旬』があります。Ｏｉｓｉｘは数ある保存方法から『冷凍』を選びました。 技術が進み、細胞の破壊を最小限に抑えながら凍結させることにより、『できたてそのまま、旬の味』を封じ込めることができるようになりました。 一般的な保存可能なお節ですと、日持ちさせる都合上、どうしても味付けが濃くなり、保存料も使うためどうしても繊細な味が出せません。 しかし、冷凍のおせちにすることで、そのレシピや素材の味もそのまま再現でき、お楽しみいただくことができます。

-- 各品目のご紹介 --

1.サーモン西京焼 良質なキングサーモンを味噌にじっくり時間をかけて味をしみこませ、焼きあげました。	2.有平かまぼこ 小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選しいたしました。家族円満を願い､紅白の色目鮮やかな蒲鉾を盛り付けております。	3.海老塩焼 背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿を表す縁起ものである海老をシンプルに塩焼きしました。	4.伊達巻 昔から華やかでしゃれた卵巻き料理ということで､伊達巻はおせち料理に用いられてきました。
5.穴子八幡巻 牛蒡を芯にして穴子で巻き、じっくりと甘辛く煮あげました。	6.若桃 若桃を糖蜜に漬け込んだ和風デザートです。風味良し味良しの一品です。	7.博多高野豆腐 高野豆腐に､自家製すりみを混ぜて蒸した後､鰹の効いただし汁でしっかりと炊きこみました。	8.鰊昆布巻 にしんは、数の子の親で子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
9.巻ゆば 美味だしをたっぷり含ませた巻き湯葉です。口の中で旨味広がる一品です。	10.菜の花 新春にふさわしく菜の花をだしに漬けこみ､色良く仕上げました。	11.裏白しいたけ 裏表のない無垢な心を､椎茸とすりみで表現いたしました。正月の心晴れやかな､家族団らんの一時に召しあがり下さい。	12.竹の子 新春を祝う食材の一つである「竹の子」を、追い鰹してじっくり炊きました。
13.鰤の子 祝い魚である鰤の子供（真子）を､生姜の香りを効かせて､じっくり炊きました。	14.ヤリ人参 にんじんをやわらかく美味だしで仕上ております。	15.絹さや 絹さやを色よくボイルし､仕上ました。	16.金箔黒豆 「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
17.紅ずわい マヨネーズと紅ずわいがにを和えました。甘酸っぱさの中に、カニの風味が広がる一品です。	18.田作り 田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。	19.蟹新丈 紅ずわい蟹の身肉をタラのすり身に混ぜ、ふっくらと焼きあげました。	20.かじき昆布〆 さっぱりとした口当たりと昆布の旨味､かじきの身肉の旨味･歯応えが食欲をそそる一品です。（召しあがり方）お刺身ですので、解凍後はお早く召しあがり下さい
21.雲丹新丈 特製すり身に牛乳を混ぜてまろやかさを出し、塩うにを練り込みました。	22.数の子松前漬 数の子、昆布、いか、にんじんを加えて漬け込みました。　ツルっとしたのどごしの良い一品です。	23.くらげ入り紅白なます 酸味の中にほんのり柚子の香りを加えた特製甘酢に漬け込んだ紅白なますです。。	24.栗きんとん きんとんは、「金の布団」とも、「金の塊」を表すものともいわれ、『豊かな一年を願う』縁起の良いお料理です。甘さを控え、あっさりと仕上げた黄味きんとんに甘露栗を添えました。

-- こちらのおせちと一緒にお届けできます！--

■お取り扱い上のご注意 商品お届け後外箱から取り出し、冷蔵庫もしくは暖房のない部屋で24時間ほど解凍してください。さらに室温（約20℃）の場所で1〜2時間程度置いていただくとより一層おいしく召し上がれます。尚、冷蔵庫内での解凍は重箱一段毎にラップに包み収納してください。 ※解凍後賞味期限は2日となっております。 ※解凍までの時間は目安ですので解凍された時点でお早めに召し上がりください。 ※お届けする地域場所その日の気温などにより解凍までに要する時間が多少異なります。 ※商品は12月30日にお届け予定ですが、年末のため時間がずれる場合がございます。 　あらかじめご了承ください。 ■よくあるご質問 Ｑ．おせちを予約したのですがお届け日が指定できませんでしたが、 31日の配送は駄目なのでしょうか？ 内容を見ると30日にのお届けになっているのは解ってますが。 また30日のお届けで1日に食べても大丈夫なのですか？ Ａ． おせちは冷凍でお届けいたしまして、冷蔵庫または常温（暖房のないところ）で24時間ほどで解凍いたします。解凍後の賞味期限は2日でございますので12月30日にお届けし、12月31日に解凍が完了していただいたとしても、1月1日にはおいしくご賞味いただけますのでご安心くださいませ。 また、解凍後さらに室温（約20℃）の場所で1〜2時間程度置いていただくとより一層おいしく召し上がれます。 ■食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。 （食質監査委員会） （※食質監査委員会とは）

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