「明太子は好き！でも正直・・・
どういう明太子がおいしいのか、選び方がわからない」

そんなお客様の声に応え、Oisixが追究したのは・・・

■Oisixが考えるおいしい明太子　 　４つの決め手

・辛いだけじゃない！旨味がたっぷり 味わえる。 ・皮は薄くて、やわらかな身がホロリ。 ・そろって、 ひきしまった粒。 ・化学調味料には頼らない！ 　天然のだしで引き立つ、素材の旨味。

こんな明太子はないものか・・・

探した末にやっと、明太子のイメージを覆す逸品を見つけたんです！！

いったい何がスゴいのか？
産地で見てきた、おいしさの秘密。
じっくりご覧ください・・・

その明太子が生まれたのは、宮城県の石巻。

「明太子＝九州」のイメージが強いから、
ちょっと珍しいと思われるでしょう？

市場で広く流通してはいませんが、
地元の人たちに長ーく愛されてきた味なんです。

特長は、濃厚な旨味。
薄い皮の下に、ギュギュッと閉じ込められています。
旨味を十分に味わっていただくため、辛さはマイルドに仕上げました。

それは、今までに食べたことのない明太子。
召し上がったお客様からは、こんな声をいただきました。

おいしさが伝わって、読む側もおなかが空いてきちゃいます！
では、どうしてこんな違いが出せるんでしょう？

違いの理由。その1つは素材にありました。

着色料や辛さでごまかすメーカーも多い中、25年以上も
たらこ本来の旨味と無添加仕上げにこだわっているんです。

それができるのは、素材を見抜く目に自信があるから。
そう語るのは、「愛情たらこのみなと」木村社長。

木村社長の「いいたらこを選びたい」という情熱はスゴい。

なんと、収穫期には自ら海外に飛び、
特にいいものだけを買い付けているのです。

たらこの中でも、明太子に適した「真子」を選ぶのは当たり前。

無添加でも上質の明太子に仕上げるため、色味のよさや粒の大きさ、
皮の薄さを入念にチェックします。

たくさんの中から選びぬいた、たらこたち。舌の上でほどける旨味を、じっくり感じてください。

こうして厳選したたらこ。
素材が十分に活きるよう、化学調味料は使わず、天然の調味だれで味つけです。

たれの材料には、４つの天然素材を使います。
それは、伊予産のかつお節に、北海道産の昆布、国産の鰯だけで作った魚醤と天然塩。
ごくフツーなようですが、何年も試行錯誤して見つけた、黄金の組み合わせなんです。

たとえばかつお。産地で味が全然違うのをご存知ですか？
北の脂がのりすぎたかつおではなく、四国の
かつお節に適したかつおを選ぶから、おいしいんです。

魚醤も、プロの魚醤屋さんにお願いしたこだわり品。
クサ味が出ないように鰯だけで作るから、
スッキリ！コクと旨味が立つ。

「明太子はもっとおいしくできるはず」。
その信念の下、極めた天然のだしが、たらこの旨味を引き出すのです。

この天然だれで、たらこをいよいよ漬け込み。
その現場を見たOisixスタッフに、衝撃が走ります。
「ぜ、ぜんぶ手作業・・・！？」

そう、機械は使わず、職人さん達が丁寧に丁寧に
手で仕上げていくのです。

こんな手間のかかること、普通はやりません。

でも、たらこは生き物。
その時々の気温や湿度で、状態が変わります。

でき具合の微妙な差は、人の手だからわかること。

職人がその境地に至るには、10年もの歳月がかかります。
機械を超える職人技が、他では出せないおいしさを作っているのです。

こうして出来上がった明太子は、作り手の手間ひまを伝えるように、
コクがあり奥深い味わい。

ただ辛いだけの明太子とは違って、
たらこ本来のコクと天然だしの旨味が、しっかり濃厚です。

熱々ごはんにのせて食べたら
「もっと早く、この明太子に出会いたかった・・・！」
と感じていただけるはず。

お米本来のおいしさを引き出してくれるから、
いつもよりごはんが進む、進む。

辛さ控えめだから、お子さまも一緒に楽しんでいただけます。

それは大量生産で機械的に作られる明太子では、到底かなわない味。
スーパーやコンビニの明太子とは、ひと味もふた味も違うおいしさを、どうか逃さないでくださいね！

▲味だけでなく、見た目にもおいしい明太子。 　 自然な色合いでしっとり、つやつや。
	▲素敵な化粧箱入り。 ギフトにも、自信をもって選べます。

まるごと１本、無添加！
辛さ控えめで
旨味がたっぷり

素材と製法にこだわった
「うまから」明太子が

約500ｇで

税込み　５．２００円

色味が自然できれいなたらこ
を1本ずつ丁寧にしあげました。

見た目にも華やかだから、ギフトにぴったり。
やさしいデザインの化粧箱入りでお届けします。

▲ふっくらした身の中にうまみがたっぷり。 口の中に広がるつぶ感が楽しめます。
	▲ふぞろい品は簡易包装でお届けします。 発砲スチロール容器にラップフィルムをかけ、直接伝票を貼った状態で配送いたします。

そんなこだわり明太子を、なんと2,980円でお届け！
皮が破れていても味は変わりません！！

お求めやすい家庭用

こちらは通常品よりさらに
お求めやすいふぞろい品。

薄皮で食感のいいたらこを選んでるため、
職人さんがいくら慎重に扱っても
皮がやぶれてしまうことがあるんです。

でも！見た目はちょっぴり悪くても、
味は通常品と変わりません。
そんな家庭用明太子が、なんと！

約500ｇで

税込み　２，９８０円

思い切って使えるから、色々な楽しみ方ができる
よくばりな明太子なんです。

ごはん以外にも、卵焼き、サラダ、スパゲティー・・・
ご家族でたっぷり楽しんでくださいね。

＜包装についてご注意＞
「よりお求めやすい価格でみなさまに楽しんでいただきたい」との思いから、ふぞろい品の包装は極力簡易にしております。
発砲スチロール容器にラップフィルムをかけ、直接伝票を貼った状態でのお届けとなりますので、ご了承くださいませ。
ご贈答用には、化粧箱入りの通常品をおすすめいたします。

毎日味わえる、ちょっとしたぜいたく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回のお届けは、約500ｇのたっぷりサイズ。ひとくちサイズにすると約３０〜４０切れ分あります。
ごはん一杯で２切れずつ食べても、１５〜２０杯分楽しみが続くんです。

おいしいうちに食べきれるか心配？いえいえ、ご安心ください。
冷凍でお届けできるので、使う分ずつ解凍して、新鮮なままのおいしさをより長く味わえるんです。

いつもの食卓で味わえる、ちょっぴりのぜいたく。

口の中で広がるコクとピリッとした辛味が食欲を誘って、ついついご飯が1杯、2杯・・・
夢中で食べる家族の顔を眺めれば、ほっこりあたたかい気持ちになりますね。

Ｏｉｓｉｘの明太子を、ぜひみなさんでお楽しみください！

おいしく召し上がっていただくために　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

▲フォークでさくり。使う分だけ解凍してください。冷凍でお届けできるから、おいしさをより長く味わっていただけます。

・常温で自然解凍すると、水分と一緒に旨味まで溶け出てしまい　風味が落ちるおそれがあります。

・２時間ほど、冷蔵庫でゆっくり解凍するとおいしく召し上がれます。

・皿にフォークで使う分だけ取り出して、ラップ。明太子の下に
　キッチンペーパーなどは敷かないのが、旨味を逃さないコツです。