ヴァルトのオーナー、渡辺さんが目指すパン。
それは、、、

『本格ドイツパン！なのに、日本人に合う味わい』

本場のマイスターの元で、みっちり修行。
基本の作り方は忠実に守りつつ、たとえば、本格ドイツパンに欠かせない酵母、サワー種を使うときにもひと工夫。

独特の酸味を和らげて、
まろやかな甘みを醸し出すために、、、

１日１回行えばよい種継ぎ（栄養補給）を、
１日３回に分けて、穏やかに行っているんですよ。

パン職人としてのこだわりも、お客様の支えがあればこそ。
渡辺さんはこのことを、よ〜く知りぬいている方なんです。

そんな渡辺さんが、
お客様にもっと愛してもらおうとご用意したのが、

『3ヶ月頒布会』

毎月これだけは召し上がっていただきたいという、
定番人気のパンに加えて、

季節ならでは、
自慢の4品がラインナップ入りですよ。

	6コルン 【New!】 ごまやひまわりの種、かぼちゃの種など、６つの穀物が入った、Ｏｉｓｉｘでしか買えない商品。トーストせずに、穀物の香りと味わいをお楽しみくださいね。 【原材料】　ライ麦粉、小麦粉、塩、モルト、生イースト、自然酵母（サワー種）、甲州ぶどう酵母、ヒマワリ種、カボチャ種、黒ごま、亜麻仁、オートミール 【賞味期限】　製造後3日間
	ゼーレ 【New!】 外はカリッとして、中しっとり。軽い酸味がアクセント。真ん中に切れ目を入れて、ソーセージとマスタードをはさむのがドイツ流。 【原材料】　小麦粉、塩、甲州ぶどう酵母、キャラウェイシード、プレッツェルザルツ 【賞味期限】　製造後3日間
	ロゲン サワー種を1日に３段階で仕込むという、本場ドイツでも少なくなった伝統手法で仕上げた、珍しいライ麦パン。 【原材料】　ライ麦粉、塩、自然酵母（サワー種） 【賞味期限】　製造後4日間
	ヌスレーズン（カット済み） ライ麦30％のライトなパン。くるみ＆レーズン入り。外皮は香ばしく、中はし〜っとり。 【原材料】　ライ麦粉、小麦粉、塩、生イースト、自然酵母（サワー種）、くるみ、レーズン、ゆずピール 【賞味期限】　製造後4日間
	ロジーネカステン こだわり素材と自然酵母でマジメに作った、ほんのり甘い山型食パン。 【原材料】　小麦粉、塩、砂糖、卵、バター、牛乳、生イースト、サルタナレーズン、自然酵母 【賞味期限】　製造後3日間
	ラスクプレッツェル（ペッパー）　 カリッとした食感、スパイシーな味わい。ビールと一緒に召し上がれ。 【原材料】　小麦粉、塩、バター、生イースト、甲州ぶどう酵母、オリーブオイル、粗挽コショウ 【賞味期限】　製造後30日間

	ベックマン 【New!】 ドイツでは12月の子どもの日に、子ども向けに作られるパン。人型で愛らしく、もらった人はきっと喜ぶでしょうね。 甘く柔らかいので、そのまま食べるのはもちろん、バターやジャムとも相性ピッタリですよ。 【原材料】　小麦粉、塩、砂糖、卵、バター、牛乳、生イースト、甲州ぶどう酵母、チョコチップ 【賞味期限】　製造後3日間
他に、「６コルン」「ゼーレ」「ロゲン」「ヌスレーズン」「ラスクプレッツェル」入りですよ。

	ノイヤーレプレッツェル 【New!】 本場ドイツでプレッツェルは、ビールのおつまみとしてだけではなく、お祝いの日にも食べられます。 サイズも大きいので、家族が集まる年明けに、にぎやかに食べると楽しいですよ。 【原材料】　小麦粉、塩、砂糖、卵、バター、牛乳、生イースト、甲州ぶどう酵母 【賞味期限】　製造後3日間
他に、「６コルン」「ゼーレ」「ロゲン」「ヌスレーズン」「ラスクプレッツェル」入りですよ。