今年もあまくっておいしかったです！
房もずっしり重くって、一粒も大きくて、顔がにやけちゃいました。
娘も喜んで食べてました。
来年も絶対注文しますよ！

おいしっくす会員の母からおすそ分けしてもらった「根本さんの巨峰」。
あまりのおいしさに家族全員絶句・・・。すぐに夫の実家にも送ろうと注文しました。
この感動を伝えたくて・・・。

はじめて購入しました。箱を開けるのが楽しみでした。
食べるととても新鮮で、プリプリで、甘く、おいしかったです。
思わず、皮の周りのおいしいところも、のがすまいと皮も噛んでいました。
この夏、暑くて食欲が落ちてきていますが、食べる楽しみ、ほっとする時間を作っていただきありがとうございます。

みなさんにお届けした巨峰のふるさとを訪ねて、やってきたのは栃木県。
インターチェンジを降りた車は、道路を快調に滑りだす。
それは不思議な光景だった。

見渡す限り、一面の田んぼ。
中に忽然と、ビニールハウスの群れが現れたのだ。
そこが根本さんの農園があるところ。

実は根本さんは、お米の生産者でもある。
化学合成された農薬や肥料は使わない。
だから、生き物たちがよく集まる。
・・・蛙の鳴き声、夜には蛍の光。
美しい田園の眺め。
汚されることのない、水と土。
自然のままの、葉と樹々の勢い。
ふんだんな自然の中で、根本産は巨峰作りに精を出す。

根本さんが巨峰作りを始めたのは40年前。
この巨峰の樹が、根本さんが最初に植えた樹だ。

ブドウのおいしさは幹と枝のバランスで決まる。
幹がシッカリしていないと、根から水を吸い上げられない。
枝が多すぎると栄養が行き渡らない。

だからシッカリした幹に2〜3本の枝。これが大切。


根本さんの巨峰は、幹に手を当てるとヒンヤリする。
それが、水が吸い上げられている証拠。

「収穫は、他の人にはまかせません。
  房ごとに性質がぜんぶ違いますから。
  一番おいしくなる時期を、この目で見極めてあげるんです」

─ どれくらいの数を一人で？

「そうですね、1.5ヘクタールほどだから、、、」

その数、67,500房。
67,500房を、たった一人で！

でも、すべての作業を一人でできる訳ではない。

剪定や摘果、
収穫時期の見極めまでは根本さん自身が行うが、
果実をもぐ作業は地元の人に手伝ってもらう。

地元のつながりが、根本さんを支えている。

根本さんのオススメは、冷蔵庫で15分冷やしてから食べること。
冷やすとサッパリとおいしくなる。
けれど、冷やしすぎても甘さを感じなくなってしまう。
その絶妙のバランスが、冷蔵庫で15分なのだそう。

巨峰を食べつづけて40年。
根本さんが見つけた、一番の食べ方。