おいしっくすくらぶのお客様に人気の信州オーベルジュの生ジャム。

と大好評で、これまで1,926セットのご注文をいただいた商品です。

お客様の「人気のジャムを、ギフトで贈りたい」という声にお応えして、ギフトセットをご用意しました。

先様にも贅沢なひと時をプレゼントできる
オーベルジュの生ジャム。

選りすぐりの素材・技術・調理法によって生まれた、長野の職人さん達による手作りジャムです。

ここまでこだわったジャムは、なかなかありませんよ！

このジャムを作っているのは信州のオーベルジュ（フランス語で「田舎の宿」。 宿泊施設つきのレストランのこと）「Haus St.Anton / サン・アントン」の小さなジャム工房。

お客様の50％がフランスなど海外のお客様。ホテルのアットホームな雰囲気や料理のおいしさから、常連のお客様が多いとか。

もともとはホテルのおみやげ用に販売していたジャムが人気を呼び、Oisixでもご紹介したところ大好評！
今ではOisixで一番人気のジャムになりました！

サン・アントンの生ジャムの特長は
たっぷりの果肉感！
まるで本物のフルーツを食べているような味と食感です。

その理由は、生で食べられる高級フルーツを使っているから。

一般にジャムに使われる果実は、傷物など市場に出せないもの。
でも、このジャムに使うのは、サンアントンのオーナーや工場長（シェフ）自らが直接、足を運んで農家さんから仕入れたフレッシュな高級フルーツばかり。
農家さんから「ジャムにするなんて、もったいない」といわれることも多いそうですよ。

しかもサン・アントンでは容量の数倍のフルーツを、たっぷり使います。

さらにフルーツの中でもジャムに適した部分を使い、 変色したり繊維の強すぎる部分は取り除く等、徹底した仕事です。
そして味の邪魔になる余計なものは足さず、じっくりやさしく煮詰めていくのです。

だから、果実感たっぷりで、まさにフルーツをそのまま食べているかのような、ぎゅっと凝縮されたおいしさが味わえるのです。

サン・アントンのジャムを作るのは、オーベルジュのシェフたち。
冬の繁忙期には、お客様へディナーを振舞うシェフたちが、春夏にはジャム作りに精を出します。

もちろんジャム作りには、料理の技術を思う存分に活かします。

「フルーツをカットするときは繊維の方向を見て、
そのフルーツが一番おいしくなる角度を
一個一個見極めています」

というほどのこだわりよう。

シェフたちは「どこまでも妥協しない」を合言葉に、普通では考えられないほどの時間と情熱を、ジャム作りに注ぎ込んでいます。

オーベルジュのオーナー、片桐さんはオーストリアに料理留学した経験の持ち主。

かつてヨーロッパに君臨したハプスブルク家のホームランドとして、華麗な宮廷文化や音楽を育んだオーストリア。ワインやジャムなど、フルーツを使った食べ物・飲み物作りが盛んです。

片桐さんが留学したのは、アルプス等の自然に恵まれたフルーツが豊富な地域。サン・アントンのジャムには、そこで学んだ、素材の持つ力を最大に活かす料理法が活かされているのです。

おすすめの食べ方は、まずそのまま、シンプルに。

ジャムそのもののおいしさを味わっていただくために、
まずは、フルーツ同様に冷やしてそのまま食べてみてください。
濃厚なフルーツのおいしさに、感動していただけるはずです。

次はヨーグルトやアイスクリームにのせてシンプルに。

おすすめは、ワッフル、ホットケーキ、スコーンなどとあわせて。
いつもの朝食やおやつにジャムをのせるだけで、贅沢なスイーツのできあがり。

紅茶に入れるとフルーツの香りが広がり、ゆっくり贅沢な時間をお過ごしいただけます。

今回はジュースとのセットもご用意。
紅玉のジュースなので、芳醇な香りと、甘くない味が特長です。お子様には少し酸っぱいかもしれませんが、奥深い酸味はワイン代わりにディナーやランチのお供にもなります。

先様に贅沢な時間をプレゼントできる、オーベルジュの生ジャム。
お中元に、お歳暮に。お友達へのお礼に。ぜひご活用ください。