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今回ご紹介するのはお祝いやパーティーなど、
華やかな席向けのビール。
8月31日に開かれる高嶋政伸さん、美元（ミヲン）さんの結婚式でも
参列者の方々へ振る舞われる予定のビールです。
味は本格派のプレミアムビール。
雑味がなく飲みやすい味ですが、豊かな香りとコクが感じられます。
そして色は高貴なガーネット色。
そんなロマンティックなビールをあなたも味わってみませんか？ |
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高嶋政伸さんと結婚されることになった美元（ミヲン）さん。
Oisixでは『食にまつわる業界で活躍する人々(=”レシピエ”)がつづるレシピを紹介するサイト』、Oixi（オイシィ）へレシピを掲載いただいていた縁で、お二人の結婚式の料理や飲み物の準備をお手伝いすることになりました。
結婚式に向けて、準備を進める中でのこと。
Oisixのスタッフは、ある言葉を思い出したのです。
それは日本有数の地ビールメーカーである木内酒造、高さんの言葉。
「こんな話しを聞いたこと、ありますか？」
と、高さんは語りだしました。
「昔、むかしのイギリスでのお話。結婚式では花嫁が自家製のエール（※）を振舞う習慣があったそうです。そこには、ビールを囲んでの、たくさんの愛情と笑顔と、そして永遠の誓いがあったんですね。そして、そんな幸せいっぱいの花嫁（Bride)がエール（Ale)を振舞った式のことをBride + Ale =Bridalと呼ぶようになったとか。
Bridal、つまり結婚式の語源って、愛情いっぱいの花嫁のビールから来ているんですよ。」
なんてロマンティックな話でしょう！
思わずイギリスの趣のある家庭の中で幸せそうにビールを囲む姿をイメージしてしまいます。
そうだ、
それでは、二人の愛を祝う、Bride Ale、
ブライドエールをつくりましょう！ |
| （※）エールとは、高い温度で発酵する（上面発酵）醸造方法で作られるビールの種類のことでホップやモルトの味わいが出やすいのが特徴です。
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 ▲木内酒造 |
今回のビールを作ってくださったのは、
Oisixで人気No.1のビールメーカー“木内酒造”さんです。
その醸造所は、茨城の静かな風景の中に、
凛とした佇まいで存在しています。
国税庁が主催する鑑評会でも、栄誉ある金賞を何度も受賞した経験を持つ、創業180年を超える実力派の老舗酒造メーカーです。
元は老舗の酒蔵として日本酒を作っていた木内酒造。
その老舗が新たな取り組みとして約10年前からビール作りをはじめたところ、またたく間に大人気に。
というのもこのビール、並みのビールではありません。
老舗酒造メーカーとしての、知識とこだわりを詰め込み、どんなビール好きでもうならせる、驚きに満ちたビールなのです。
その証拠に、世界を代表するビールのコンペティションで何度も金賞を受賞し、様々な味のビールで世界の金賞を受賞してきています。
ビール界最大のコンペティションのひとつ“The Brewing Industry International Awards 2002”では、なんと総合チャンピオンに！
このコンテストはビール業界のオスカー賞と言われ、30ヶ国683社のビールが集い、その品質を競い合いました。
他にも、日本でのジャパンカップの連続金メダル、ドイツDLG品質保証コンテストでの連続金メダル、アメリカでのワールドビアカップの金メダル等、世界各国で評価され続けているんです。 |
ビールをグラスに注ぐ時のこれから始まる贅沢なひとときへの期待感。
熟成によって優雅さを身につけた色合いを目で楽しみ、一口飲んだとき鼻腔に広がる香りを楽しみ、
そして、喉の奥へと流し込む中でもう一度コクを楽しむ。
世界中のビール通をうならせてきたこのビールが、おいしくなるヒミツをご紹介します。 |
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 ▲原材料にも製法にもこだわって作られる、木内酒造のビール。 |
木内酒造のビールが、世界に認められる理由の一つが、原材料へのこだわり。
日本酒から始まる木内酒造の歴史は、「水」へのこだわりに根ざします。
那珂川、久慈川という二つの豊かな水系からもたらされ、木内酒造さんが「神からの賜り物」と呼ぶ、創業から180年間、涸れたことのない地下水をろ過して使用します。
そして、モルトにも木内酒造のビールはこだわります。
エーガーネットルに最も適したプレミアム麦芽を使用するため、220年以上に渡り伝統の製法を守り、イギリス伝統のメーカーだけでなく世界各国の醸造所に供給する会社と直接契約。
これにより、独特の芳醇な香りが生み出されます。
また、原料が良くても素材を生かしきれなければ本当においしいビールはできません。
ビールが一番おいしくなるように、原材料の絶妙な配合を求める試行錯誤があって、世界に認められたビールがようやく誕生したのです。
木内酒造さんは胸を張ってこう言います。
「“こだわり”も、原料のひとつです」と。 |
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 ▲木内酒造のビール醸造責任者、高さん。 |
実は、お酒全般にいえるのですが、おいしいものを作るには、原材料も重要ですが、何よりも作り手のセンスが重要なのです。
長年の経験によるものもありますが、木内酒造のビール醸造責任者の高さんは、まさに天から贈られた才能を持っている人といえます。
ビール造りを始めて2年目には、大阪で開催される日本で最初の世界のビールコンテスト「インターナショナルビアサミット」で見事金賞を受賞したことからも、その才能の一端を垣間見ることができます。
そしてビールを造り始めて、6年。
たった6年で、The Brewing Industry International Awards 2002の金賞受賞、つまり、世界に認められるビールを造ってしまったのです。 |
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このビールは8月31日に行われる、高島政伸さんと準ミスユニバースジャパンで女優の美元さんの結婚式でも、ファーストサーブのビールとして、多くの芸能人にも振舞われる予定です。
そこで今回、美元さんも木内酒造へ訪問し、モルトの配合具合、製造方法、味わいのイメージなど入念に話し合いました。
そこで決まったのが、本格派プレミアムビールの味わいは十二分に際立たせつつ、二人の愛を表現するために、高貴な美しいガーネット色のビールにする、ということ。
通常、赤いビールといえばチェリーなどで色づけするのですが、今回は完全オリジナルレシピを準備。
特別にブラックモルトを配合することで、きれいな赤色を実現しました。 |
ビールの仕込では数ある方法の中から、時間はかかるもののビールの香りを引き立たせるステップインフュージョン製法を採用。
モルトも220年以上前からの伝統的な製法で仕上げたものを使っています。
ですから味わいは、実に本格的なプレミアムビールです。
シッカリした飲み口の中に、ホップのふわりとした香りと、ブラックモルトのまろやかなコクが感じられ、ガーネット色の見た目だけでなく、豊かな味わいやのど越し、香りまでも十分に楽しんでいただけます。
泡がきつくなく、控えめで爽やかな発泡具合なので、飲んでいてお腹が張らないのも嬉しいですね。 |
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華やかなビールですから、恋人同士の誕生日や記念日、クリスマスやお友達同士のパーティーなどにもマッチします。
ご自宅用はもちろんのこと、贈り物としてもぴったりです。
贈られた方も、きっと記憶に残る贈り物となるでしょう。
今回のBRIDE ALEはOisixと美元さんが作った完全オリジナルのビールです。
しかも本数は4,000本限定。
Oisixと木内酒造さん、美元さんの自信作を、ぜひお楽しみください。
ラベルに添えられた「咲幸」の文字。
これは、美元さんが「このお酒を口にされる方々にたくさんの幸せと笑顔が咲き誇るように…」との願いを込めて、このビールに名づけたもの。
その幸せを、是非たくさんのお客様に味わっていただきたいと思います。
またBRIDE ALE以外にも、世界で評価されるプレミアムビールを取り揃えました。
BRIDE ALEとあわせて、この機会におためしください。 |
■ 世界で愛される日本の地ビールセットの内容 ■
※お買い求めのセットにより、内容は異なります。
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BRIDE ALE
モルトの配合によって作られた赤みがかった色あいと、フローラルな香りを醸し出すホップの香りが特徴的なビールです。
すっきりとした飲み口ながら、伝統的な英国スタイルのエール（上面醗酵ビール）が持つビールの味わいと、ロマンティックな色合いをゆっくりとお楽しみいただけます。
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ホワイトエール
奥深い味わいの小麦麦芽、スパイシーなホップ、さらにコリアンダー等の
ハーブを加えたうすにごりビールです。爽やかな風味が特徴です。
※ハーブ等の副原料を使っているため、日本の酒税法上、発泡酒になります。
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アンバーエール
高温でローストしたモルトは、ビールに香ばしい風味と鮮やかな色彩をもたらします。アンバーとは、ちょっと赤みがかった深みのあるブラウン色。
ローストモルトの香ばしさ、そして、そのモルトの風味を引き締めるホップの苦味が、絶妙にバランスした英国風ビールです。
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ヴァイツェン
小麦麦芽を主原料に、華やかな香味をかもし出す特殊な酵母で醸造したうすにごりビールです。
バナナの風味を思わせる心地よい香り、小麦麦芽の新鮮な味わいをお楽しみください。
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スイートスタウト
クリーミィーな泡立ち、エスプレッソコーヒーを思わせるモルトの香ばしい風味、発酵によるエステル香、口の中でのさわやかな甘み、ホップの軽い苦味、ビールの持つ様々な魅力が複雑、微妙にマッチした英国風黒ビールです。
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リアルジンジャー・エール
かつてビールとしてイギリスで生まれたジンジャー・エール。
高知県産最高級生ショウガをたっぷりと使い醸造した、これが正真正銘のジンジャー・エール。
アルコール度数もちょっと高めです。
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世界で愛される日本の地ビール
BRIDE ALE 5本セット
■規格：330ml×5本■
└ BRIDE ALE×5本
本体3,480円
税込合計 3,654円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,306円
税込合計 3,471円（送料込）
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世界で愛される日本の地ビール
BRIDE ALE 8本セット
■規格：330ml ×8本■
└ BRIDE ALE×8本
本体4,680円
税込合計 4,914円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,446円
税込合計 4,668円（送料込）
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世界で愛される地ビール
8本セット（BRIDE ALE入り）
■規格：330ml ×8本■
├ BRIDE ALE×4本
├ ホワイトエール×2本
└ ヴァイツェン×2本
本体4,580円
税込合計 4,809円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,351円
税込合計 4,569円（送料込）
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世界で愛される地ビール
12本セット（BRIDE ALE入り）
■規格：330ml ×12本■
├ BRIDE ALE×4本
├ ホワイトエール×2本
├ ヴァイツェン×2本
├ アンバーエール×2本
├ スイートスタウト×1本
└ リアルジンジャーエール×1本
本体6,180円
税込合計 6,489円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体5,871円
税込合計 6,165円（送料込）
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商品情報
■製造 ： 茨城県
■賞味期限 ： 製造後120日
■保存方法 ： 冷蔵
■原材料 ：
・BRIDE ALE：麦芽 ホップ
・ホワイトエール：麦芽・麦・ホップ・香草・果汁
・アンバーエール：麦芽 ホップ
・ヴァイツェン：麦芽 ホップ
・スイートスタウト：麦芽 ホップ
・リアルジンジャーエール：麦芽、ホップ、生姜
ビール、発泡酒
・麦芽、ホップのみを原料としたものを取り扱います。
※ただし、麦芽とホップのみの原料に、風味づけのためのハーブやスパイス、フルーツなどを加えたものは、これに含めます。
・コーンスターチ、糖類添加の無いものに限ります。
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
ご注文受付期間
完売次第、販売を終了いたします。
商品のお届けについて
9月6日（土）よりお届け日をお選び頂けます。
水・木・金・土・日よりお選び下さい。
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