とうもろこしは、1本の茎に3本の実がなる作物です。
しかし、渡部さんたちは、3本のうち2本を間引いて、
1本だけを商品として育てます。

これは、栄養やおいしさを1本の実に集中させるため。
もちろん、3本収穫したほうが、収入は大きくなります。
でも、渡部さんたちにとっては、3本の普通のとうもろこしを育てることよりも、1本だけ特別においしいとうもろこしを育てる事のほうが大切なのです。

また、渡部さんはとうもろこしの実が熟れてきて、斜め45度に傾いた瞬間を選らんで収穫します。
44度でもなく46度でもなく、45度。
「この角度こそが、とうもろこしが最もおいしくなる時期」ということを、これまでの経験と勘で知っているからこそ、
渡部さんは45度にこだわります。

とうもろこしと言っても品種は様々。
生で食べられる品種にも、未来、ピュアホワイト、ゆめのコーンなどさまざまな品種があります。

何十回以上も食べ比べたスタッフの絶対のおすすめが、このサニーショコラとピュアホワイト。そして、新商品の純白コーンです。

まずはサニーショコラ。

太陽をたくさん浴びて、チョコレートのように甘くなるようにとつけられたこの名前。
その名のとおりのおいしさです。

そしてこのサニーショコラのおいしさには秘密が。

一般的なとうもろこしは基本的にショ糖のみ。
でもこのサニーショコラの甘さには果物などに含まれる“果糖”と、それと甘味をまろやかにする“麦芽糖”が含まれているのです。

このバランスこそが旨さの「秘密」なのです。

そしてピュアホワイト。

とうもろこしは黄色。
そんなイメージを覆す白い真珠のような粒。

じつは作るのが本当に大変。
黄色のとうもろこしのそばで育てると、すぐに色が混じってしまうため、作れる場所が限られてしまうのです。

だから、国内のとうもろこしの中でもわずか1％という稀少な品種。
滑らかな食感と、その色のとおりミルキーな甘みとさっぱりした味わいが特長です。

今までのとうもころしでは感じられない特別な味わいが楽しめます。

さらに、今年新登場の品種「純白コーン」。

プリプリ、シャキシャキした食感でミルクのようなクリーミーの甘さ。
生で食べると甘みを感じやすいのが特長です。

生で食べられるために生まれたようなこの品種。
実は、Oisixだけでしか買えないんです。

というのも、毎年おいしいとうもろこしを求めて、色々な品種を作っているのですが
昨年育てたこの「純白コーン」のおいしさに、生産者さんが大感動！

ぜひお客さまにも味わってほしい！とのことで
今回、6/2までの期間限定で販売が決定いたしました。

【1】生のまま、丸かじり！

到着当日〜翌日は、ぜひ届いたらすぐに生で召し上がってください。 皮をむいてガブッとかぶりつくのが正解です。 粒の付け根が芯に残るように食べると、フルーツらしさが際立ちますよ。

【2】レンジでチン♪ または蒸かしてみよう！

数日たったら加熱して、とうもろこしらしい甘みを堪能しましょう。 皮を1枚残した状態でさっとに水をかけ、レンジで加熱するか（1本あたり3分が目安）、蒸し器で5分蒸かせばＯＫです。 （皮が柔らかいので、蒸し過ぎには十分ご注意ください）

【3】冷凍保存

収穫後、できるだけ早く食べるのが鉄則ですが、「どうしてももっと長い期間楽しみたい！」という方は、冷凍保存も可能です。 蒸かした後、ナイフ等で粒を削り取り、ビニール袋に入れて冷凍しておきましょう。