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【▲2009年おせち料理はこちら】 オカシックス
長崎県から“極生フルーツコーン”を産地直送!
長崎県から“極生フルーツコーン”を産地直送!

今年も売れてます!

ご好評につき「ピュアホワイト 10本(極生フルーツコーン)」は
残り308 セット
となりました。
完売間近のため、ご注文はお急ぎください(2009/5/29)
ご好評につき「ふぞろい極生フルーツコーン(品種指定なし) 10本」は
残り34セットとなりました。ご注文はお急ぎください(2009/5/29)
台風でトウモロコシが倒れてしまったため、お届けできるフルーツコーンが、
残り約500セットになってしまいました。ご注文はお急ぎください(2009/5/27)
ご注文4,500件を超えました!(2009/5/30)
ご注文4,000件を超えました!(2009/5/28)
ご注文3,500件を超えました!(2009/5/28)
ご注文3,000件を超えました!(2009/5/27)
ご注文2,000件を超えました!(2009/5/24)
ご注文1,500件を超えました!(2009/5/21)
ご注文1,000件を超えました!(2009/5/20)
ご注文500件を超えました!(2009/5/16)

もっともっと沢山の人に この味 このおいしさを体感してほしいから 今年は昨年より値下げしました。


元祖だからできる驚きの甘さ
今ではテレビのニュースなどでも放映されたりして、少しずつ知られてきましたが、
今から十年前にとうもろこしを生で食べるなんて考えたことありましたか?

実は生とうもろこし、Oisixが元祖なのです。

Oisixが「生で食べられるとうもろこし」の販売を始めたのは、今から6年前。
まだ日が昇る前、生産者の方と一緒に畑に行くと、

「パクパクパク、、、パク、パク、パク」

なんと、もいだそばからとうもろこしを食べるではありませんか!
その光景に驚きつつ、いただいてみると、これが、、、

「あまぁーーーーーーーーいっ!!!!!!!!」

そのあまりの甘さと瑞々しさに驚いたOisixスタッフ。
それはまるでフルーツのような食べ心地だったのです。

当時は、ごく一部の農家さんが食べるだけだった「生で食べられるとうもろこし」。
そのおいしさをなんとか伝えたいと、販売を開始したところ、お客様から驚くほどの大反響が!
「う〜ん、これは参った!甘い!やわらかい!」「ひと口パクリ・・甘い!青臭みもなく!美味しかったです!」「粒が一つ一つプチプチしてみずみずしい!」
今回のOisixの「生で食べられるとうもろこし」の特徴は、とにかくそのフレッシュ感!
その名前も「フルーツコーン」にあらため、お客様に畑で取れたての味をお届けします!
おいしいのにはワケがある!「フルーツコーン」が生で食べられる理由
おいしいのにはワケがある!「フルーツコーン」が生で食べられる理由
ためしにフルーツと糖度を比べてみました

フルーツの中でも糖度が高く、
高級果実としても名高い「メロン」。

その糖度を計ってみたところ、

平均約15度〜16度

というところでした。
メロンの糖度は14.7度。これでも充分“甘い”と感じる糖度です。
では、「フルーツコーン」は、というと・・・。
「フルーツコーン」の糖度はなんと19.4度!!




おいしさの秘密1「農家さんの情熱」
長崎の自然の中でとうもろこしを育ています。

生産者の渡部さんは、
長崎の自然の中でとうもろこしを育ています。

とうもろこし以外にも、様々な作物を育てているチャレンジ精神旺盛な渡部さん。

中でもとうもろこしに対する情熱は、
並々ならぬものがあります。
生産者の渡部さん


「大事に育ててきたとうもろこしを、虫にやられたこともあった。それでも、あきらめなかったのは、私が育てたとうもこしを『おいしい』と言ってくれるお客様たちの声があったからだね」

と笑う渡部さん。

その情熱は、
とうもろこしの育て方にも息づいています。
渡部さんたちは、3本のうち2本を間引いて、1本だけを商品として育てます
とうもろこしは、1本の茎に3本の実がなる作物です。
しかし、渡部さんたちは、3本のうち2本を間引いて
1本だけを商品として育てます。

これは、栄養やおいしさを1本の実に集中させるため。
もちろん、3本収穫したほうが、収入は大きくなります。
でも、渡部さんたちにとっては、3本の普通のとうもろこしを育てることよりも、1本だけ特別においしいとうもろこしを育てる事のほうが大切なのです。

また、渡部さんはとうもろこしの実が熟れてきて、斜め45度に傾いた瞬間を選らんで収穫します。
44度でもなく46度でもなく、45度。
「この角度こそが、とうもろこしが最もおいしくなる時期」ということを、これまでの経験と勘で知っているからこそ、
渡部さんは45度にこだわります。




おいしさの秘密2「品種の違い」
「フルーツコーン」(サニーショコラ)

とうもろこしと言っても品種は様々。
生で食べられる品種にも、未来、ピュアホワイト、ゆめのコーンなどさまざまな品種があります。

何十回以上も食べ比べたスタッフの絶対のおすすめが、このサニーショコラとピュアホワイト。

まずはサニーショコラ。

太陽をたくさん浴びたチョコレートのように甘くなるようにとつけられたこの名前。
その名のとおりのおいしさです。

そしてこのサニーショコラのおいしさには秘密が。

一般的なとうもろこしは基本的にショ糖のみ。
でもこのサニーショコラの甘さには果物などに含まれる“果糖”と、それと甘味をまろやかにする“麦芽糖”が含まれているのです。

このバランスこそが旨さの「秘密」なのです。
「フルーツコーン」(ピュアホワイト)


そしてピュアホワイト。

とうもろこしは黄色。
そんなイメージを覆す白い真珠のような粒。

このピュアホワイト、
じつは作るのが本当に大変。

黄色のとうもろこしのそばで育てると、すぐに色が混じってしまうため、作れる場所が限られてしまうのです。

だから、国内のとうもろこしの中でもわずか1%という稀少な品種。
滑らかな食感と、その色のとおりミルキーな甘みとさっぱりした味わいが特徴です。

今までのとうもころしでは感じられない特別な味わいが楽しめます。




“新鮮さ”を保つ秘訣
こちらがとうもろこしの鮮度管理の鍵を握る、真空予冷機。
▲収穫直後、真空予冷機(写真奥のコンテナ状のもの)へと運び込まれるとうもろこし。ここで急激に冷却することで、鮮度を一定に保ったまま、ご家庭までお届けすることが可能となりました。
とうもろこしは収穫した途端、熱を自分自身で発生させるのです。

タップリと蓄えている糖度を自身で分解するため、熱に変換されているということ。
つまり収穫したそばから、糖度を熱に変換し、甘みが失われていくわけです。

それを食い止めるため、
できることは全てします。


まず収穫は夜明け前の気温が上がる前。
そしてもいだらすぐに冷却する。

そう、、、ここで違いが出るのです。
とうもろころしを冷却するときに、普通の冷蔵庫ではどうしても時間がかかってしまいます。
とうもろこしの芯の部分が冷えるまでに、少しずつ糖が失われてしまう。
それが残念でなりません。

「畑で食べる取れたての味をできる限り届けたい。」そう願っていたとき見つけたのが、この真空予冷機

水は通常100℃で沸騰蒸発しますが、気圧が低い状況では100℃以下の温度で沸騰します。
真空に近づけば沸騰する温度が低くなります。
水が蒸発する時には大量の熱を奪います。
真空予冷システムとは、この現象を利用したもので、野菜を真空予冷装置内で一定時間真空状態にさらす事によって、その野菜から出る熱を奪い野菜を急速に芯から冷やす仕組みです。

この機械、1台で○千万と、目が飛び出るような金額。
でも、1本、1度食べていただくその味で真剣勝負と考える渡部さんたちと協力して、ここまでこだわりました。

冷蔵庫で冷やした状態でお届けしてももちろんおいしいです。
でもここまでこだわった極生感、一度体験してみたくありませんか?
Oisixの極生フルーツコーンは鮮度が違います!




生でも、蒸しても、食べ方いろいろ!
【1】生のまま、丸かじり!
到着当日〜翌日は、ぜひ届いたらすぐに生で召し上がってください。
皮をむいてガブッとかぶりつくのが正解です。
粒の付け根が芯に残るように食べると、フルーツらしさが際立ちますよ。
【2】レンジでチン♪ または蒸かしてみよう!
数日たったら加熱して、とうもろこしらしい甘みを堪能しましょう。
皮を1枚残した状態でさっとに水をかけ、レンジで加熱するか(1本あたり3分が目安)、蒸し器で5分蒸かせばOKです。
(皮が柔らかいので、蒸し過ぎには十分ご注意ください)
【3】冷凍保存
収穫後、できるだけ早く食べるのが鉄則ですが、「どうしてももっと長い期間楽しみたい!」という方は、冷凍保存も可能です。
蒸かした後、ナイフ等で粒を削り取り、ビニール袋に入れて冷凍しておきましょう。
NG調理 <<焼く! >>
サニーショコラはあまりに皮が薄いので、火にかけると粒が弾けてしまいます。
生でも、蒸しても!食べ方いろいろ、極生フルーツコーン
かじる!かじる!かじる!「フルーツコーン」でおいしい顔♪
かじる! かじる! かじる!


例年大好評! 「極生フルーツコーン」(生で食べられるとうもろこし)に寄せられた感動の声!







販売終了

ピュアホワイト 10本(極生フルーツコーン)
本体3,314円
税込合計 3,480円(送料込)
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」(定期宅配サービス)のお客様は通常価格より5%割引となります。
本体3,148円
税込合計 3,305円(送料込)

ピュアホワイト 10本(極生フルーツコーン)
ご注文受付期間
5/12(火) 〜 6/23(火)まで

商品のお届けについて

商品情報
■規格 :
10本入り
■産地 : 長崎県
■生産者 : 渡部 敏信さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)(当地比)

■おいしくお召し上がりいただくために :
生で美味しく召し上がれるのは発送から翌々日までです。それ以降は、加熱してからお召し上がりいただくことをおすすめします。また、未加熱のでんぷんを食べ過ぎると、体調によりまれにおなかがゆるくなることがございます。とうもろこしを生で食べることも同様ですので、特にお子様は一度にたくさんお召し上がりにならないようにご注意ください。
■保存方法 :
生とうもろこしは鮮度劣化が非常に早いため、常温に置いておくとすぐに固くなったり、甘みが少なくなってしまいます。お手元に届きましたら、できるだけ早く冷蔵庫にお入れください。届いたその日に召し上がるのがおすすめですが、やむをえず数日間保存する場合は乾燥を防ぐ為(一度乾燥させてしまうと茹でても固くなってしまいます)、皮つきのまま20〜30分氷水につけ、濡れ新聞をかぶせてビニール袋に入れ、しっかり口を閉じてから冷蔵庫の野菜室にお入れください。3、4日はもちます。冷凍保存の場合は、茹でた後、冷ましてからラップなどで密閉して冷凍庫に保存してください。およそ3週間は美味しくお召し上がりいただけます。

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
お届け時の様子



販売終了

極生フルーツコーン(サニーショコラ) 5本
本体2,362円
税込合計 2,480円(送料込)
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」(定期宅配サービス)のお客様は通常価格より5%割引となります。
本体2,244円
税込合計 2,356円(送料込)

極生フルーツコーン(サニーショコラ) 5本
ご注文受付期間
5/12(火) 〜 6/23(火)まで

商品のお届けについて

商品情報
■規格 :
5本入り
■産地 : 長崎県
■生産者 : 渡部 敏信さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)(当地比)

■おいしくお召し上がりいただくために :
生で美味しく召し上がれるのは発送から翌々日までです。それ以降は、加熱してからお召し上がりいただくことをおすすめします。また、未加熱のでんぷんを食べ過ぎると、体調によりまれにおなかがゆるくなることがございます。とうもろこしを生で食べることも同様ですので、特にお子様は一度にたくさんお召し上がりにならないようにご注意ください。
■保存方法 :
生とうもろこしは鮮度劣化が非常に早いため、常温に置いておくとすぐに固くなったり、甘みが少なくなってしまいます。お手元に届きましたら、できるだけ早く冷蔵庫にお入れください。届いたその日に召し上がるのがおすすめですが、やむをえず数日間保存する場合は乾燥を防ぐ為(一度乾燥させてしまうと茹でても固くなってしまいます)、皮つきのまま20〜30分氷水につけ、濡れ新聞をかぶせてビニール袋に入れ、しっかり口を閉じてから冷蔵庫の野菜室にお入れください。3、4日はもちます。冷凍保存の場合は、茹でた後、冷ましてからラップなどで密閉して冷凍庫に保存してください。およそ3週間は美味しくお召し上がりいただけます。

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
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販売終了

極生フルーツコーン(サニーショコラ) 10本
本体3,314円
税込合計 3,480円(送料込)
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」(定期宅配サービス)のお客様は通常価格より5%割引となります。
本体3,148円
税込合計 3,305円(送料込)

極生フルーツコーン(サニーショコラ) 10本
ご注文受付期間
5/12(火) 〜 6/23(火)まで

商品のお届けについて

商品情報
■規格 :
10本入り
■産地 : 長崎県
■生産者 : 渡部 敏信さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)(当地比)

■おいしくお召し上がりいただくために :
生で美味しく召し上がれるのは発送から翌々日までです。それ以降は、加熱してからお召し上がりいただくことをおすすめします。また、未加熱のでんぷんを食べ過ぎると、体調によりまれにおなかがゆるくなることがございます。とうもろこしを生で食べることも同様ですので、特にお子様は一度にたくさんお召し上がりにならないようにご注意ください。
■保存方法 :
生とうもろこしは鮮度劣化が非常に早いため、常温に置いておくとすぐに固くなったり、甘みが少なくなってしまいます。お手元に届きましたら、できるだけ早く冷蔵庫にお入れください。届いたその日に召し上がるのがおすすめですが、やむをえず数日間保存する場合は乾燥を防ぐ為(一度乾燥させてしまうと茹でても固くなってしまいます)、皮つきのまま20〜30分氷水につけ、濡れ新聞をかぶせてビニール袋に入れ、しっかり口を閉じてから冷蔵庫の野菜室にお入れください。3、4日はもちます。冷凍保存の場合は、茹でた後、冷ましてからラップなどで密閉して冷凍庫に保存してください。およそ3週間は美味しくお召し上がりいただけます。

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
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販売終了

ふぞろい極生フルーツコーン(品種指定なし) 10本
本体2,838円
税込合計 2,980円(送料込)
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」(定期宅配サービス)のお客様は通常価格より5%割引となります。
本体2,696円
税込合計 2,831円(送料込)

ふぞろい極生フルーツコーン(品種指定なし) 10本
※画像はイメージです
ご注文受付期間
5/12(火) 〜 6/23(火)まで

商品のお届けについて

商品情報
■規格 :
10本入り
■産地 : 長崎県
■生産者 : 渡部 敏信さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)(当地比)

■おいしくお召し上がりいただくために :
生で美味しく召し上がれるのは発送から翌々日までです。それ以降は、加熱してからお召し上がりいただくことをおすすめします。また、未加熱のでんぷんを食べ過ぎると、体調によりまれにおなかがゆるくなることがございます。とうもろこしを生で食べることも同様ですので、特にお子様は一度にたくさんお召し上がりにならないようにご注意ください。
■保存方法 :
生とうもろこしは鮮度劣化が非常に早いため、常温に置いておくとすぐに固くなったり、甘みが少なくなってしまいます。お手元に届きましたら、できるだけ早く冷蔵庫にお入れください。届いたその日に召し上がるのがおすすめですが、やむをえず数日間保存する場合は乾燥を防ぐ為(一度乾燥させてしまうと茹でても固くなってしまいます)、皮つきのまま20〜30分氷水につけ、濡れ新聞をかぶせてビニール袋に入れ、しっかり口を閉じてから冷蔵庫の野菜室にお入れください。3、4日はもちます。冷凍保存の場合は、茹でた後、冷ましてからラップなどで密閉して冷凍庫に保存してください。およそ3週間は美味しくお召し上がりいただけます。

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。
お届け時の様子
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