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手もぎ梅 梅酒用 を産地直送!
販売期間:2012/05/01〜2012/06/20まで (※商品によって販売期間が異なりますのでご注意ください。)
手もぎで収穫された梅を使って、あなたのオリジナル梅酒を作ってみませんか



手作り梅酒 早速作ってみました
手作り梅酒 早速作ってみました




一つひとつ、手でもぐ逸品
たわわに実った梅の実。
▲たわわに実った梅の実。
生産者の柏本 修作さん
▲生産者の柏本 修作さん

梅の樹に登り、せっせせっせと一つひとつ丁寧に梅をもいでいるのは生産者の柏本さん。

一般的に、和歌山などでは、熟して自然に落ちた実をネットに集めて収穫するのですが、ここでは、基本的に一つひとつ手でもいで収穫します。

柏本さんのプロの目と手の感触で、梅の緑色の微妙な変化や、実のふくらみ具合を見極め、絶妙な熟度でもいでゆくのです。

柏本さん曰く、樹から落ちるまで熟させてしまったのでは、タイミング的にちょっと遅いのだそう。
熟しすぎて、実の引き締まりがかけているばかりか、樹から落ちた時、表面に傷がついてしまうこともあるのです。


広大な梅園に無数にある梅の実を、一つひとつ確かめながら収穫する。それは本当に骨の折れる作業。

しかし、こうして、収穫期を見極めた丁寧な作業だからこそ、梅干や梅酒にした時、最高の風味をかもしだすのです。





ベースになるお酒は、
奈良吉野の酒造「美吉野醸造」の伝統製法により、
甘くまろやかに仕上げた山廃仕込のお酒です。

高品質の選りすぐりの梅だからこそ、
糖類を一切使わず、すっきり辛口、ワインのような梅酒に仕上げて、
素材本来の旨みを味わってみてください。


せっかくおいしい梅を手に入れて梅干を漬けるなら、
一緒に漬ける「もみしそ」にもこだわりたくなりますよね?

そんなお客さまの為に、「もみしそ付き」の梅干用手もぎ梅
ご用意いたしました。

※梅干用の梅の品種は「南高梅」、梅酒用青梅は「小城」か「南高梅」になります。


販売終了

手もぎ梅 梅干用 約2kg
本体3,124円
税込合計 3,280円(送料込)

手もぎ梅 梅干用 約2kg
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅干用 約4kg
本体5,219円
税込合計 5,480円(送料込)

手もぎ梅 梅干用 約4kg
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅干用 約2kg もみしそ付き
本体3,400円
税込合計 3,570円(送料込)

手もぎ梅 梅干用 約2kg もみしそ付き
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅干用 約4kg もみしそ付き
本体5,695円
税込合計 5,980円(送料込)

手もぎ梅 梅干用 約4kg もみしそ付き
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅酒用 約500g+梅酒用日本酒 720ml
本体3,400円
税込合計 3,570円(送料込)

手もぎ梅 梅酒用 約500g+梅酒用日本酒 720ml
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅酒用 約1kg+梅酒用日本酒 1.8L
本体5,695円
税込合計 5,980円(送料込)

手もぎ梅 梅酒用 約1kg+梅酒用日本酒 1.8L
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/20
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅酒用 約2kg
本体3,124円
税込合計 3,280円(送料込)

手もぎ梅 梅酒用 約2kg
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/07
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

手もぎ梅 梅酒用 約4kg
本体5,219円
税込合計 5,480円(送料込)

手もぎ梅 梅酒用 約4kg
■ご注文受付期間 : 2012/05/012012/06/03
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


商品情報

■規格 :
【手もぎ梅 梅酒用 約2kg】
約2kg(直径33mm以上) 1kg袋(40個前後)×2
【手もぎ梅 梅酒用 約4kg】
約4kg(直径33mm以上) 1kg袋(40個前後)×4
【手もぎ梅 梅干用 約2kg】
約2kg(直径33mm以上) 1kg袋(40個前後)×2
【手もぎ梅 梅干用 約4kg】
約4kg(直径33mm以上) 1kg袋(40個前後)×4
【手もぎ梅 梅干用 約2kg もみしそ付き】
約2kg(直径33mm以上)、もみしそ500g 1kg袋(40個前後)×2、もみしそ500g
【手もぎ梅 梅干用 約4kg もみしそ付き】
約4kg(直径33mm以上)、もみしそ1kg 1kg袋(40個前後)×4、もみしそ1kg
【手もぎ梅 梅酒用 約500g+梅酒用日本酒 720ml】
南遷Sweet 果実酒くらぶ720ml:1本、梅酒用梅:約500g(直径33mm以上) 500g袋(20個前後)
【手もぎ梅 梅酒用 約1kg+梅酒用日本酒 1.8L】
南遷Sweet 果実酒くらぶ1.8L:1本、梅酒用梅:約1kg(直径33mm以上) 1kg袋(40個前後)
■産地 : 奈良県、和歌山県、三重県のうちいずれかの産地となります。
■生産者 : 柏本 修作さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬減化減)(当地比)

■おいしくお召し上がりいただくために :
到着しましたらできるだけ早めにお漬けください。
■保存方法:
【梅酒用】すぐ加工できない場合は、冷凍保存してください。冷凍しても風味は変わらず、かえってエキスも出やすくなります。
※梅酒用青梅と梅干用では「保存方法」が異なります。ご注意ください。
【梅干用】 輸送中のあたりやつぶれを防止するため、いくぶん青みが残った状態で収穫し、出荷しております。到着した際にまだ青みが強いようでしたら、袋のまま常温で1〜2日程度置き、黄色くなるまで追熟させてください。ただし、追熟しすぎて一部が茶色になってしまうと傷みの原因になります。少し青みが残った状態でも梅干に漬けるのに支障はございません。
※梅酒用青梅と梅干用では「保存方法」が異なります。ご注意ください。

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。


お届け時の様子
お届け時の様子
  • ・画像はイメージです。
  • ・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。