杉樽仕込純正醤油（うすくち）

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規格：	720ml
製造地：	（製造地）香川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	大豆（国産100％）、小麦（国産100％）、食塩
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■純な味わいが自慢

▲杉樽仕込純正醤油（うすくち）

原料は大豆・小麦・食塩だけなので自然の本物の味、油分を含む丸大豆はお醤油の色に赤みを強くもたらし、原塩で微妙な甘さを引き出しています。400年以上の醤油造りの歴史のある小豆島で、“一年以上”仕込んだモロミを使った天然醸造醤油です。こいくちに比べ熟成を抑えるために塩分が高めになっています。

国の有形文化財にも認定されている木造の蔵には、巨大な杉樽があり、そこでじっくり時間をかけて熟成させる昔ながらの製法で作られたお醤油です。生産効率は落ちますが、時間をかけた分だけゆっくりじっくり大豆と小麦の旨みが引き出され、出来上がったお醤油は味とこくが明らかに違います。

お吸物や素材の色合いを大切にしたい料理の味つけに最適です。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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