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宮古島の絹糸もずく(タレ付)

宮古島の絹糸もずく(タレ付)

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規格: もずく100g×3個、タレ15g×3袋
製造地: (製造地)島根県
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賞味・消費期限 到着日+22日保証
原材料 モズク(宮古島)、別添タレ(純米酢、粗製糖、醤油、醗酵調味料、食塩、酵母エキス、かぼす果汁)(原材料の一部に大豆、小麦、米を含む)
七大アレルゲン 小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
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解凍方法 冷蔵庫で解凍
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
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■細いので喉ごしを楽しんでください

宮古島の絹糸もずく(タレ付)のパッケージ
▲宮古島の絹糸もずく(タレ付)のパッケージ

絹糸もずく(蓄養)に別添でタレをつけました。味がついていませんので、酢が利き過ぎて苦手な方にもお好みの味に調節可能です。また、お料理にもアレンジしやすいのが特徴。通常もずくは、35cmで刈り取りますが、絹糸もずくは20cm未満で刈り取っています。茎部分まで細く、喉ごしで楽しむことができます。塩蔵処理ではなく、とれたてを殺菌海水ですぐに洗浄し、マイナス25℃で急速冷凍にしますので、塩抜きの必要がなく、そのまま召し上がれます。

■宮古島の特徴

宮古島は、沖縄本島よりさらに南に位置します。石灰岩台地におおわれた、ほぼ三角形の平坦な島です。石灰岩なので、赤土がなく、また、川がないので生活廃水が海に流れず、非常に清浄な海が残る日本でもまれな島です。

※まれにエビの赤ちゃんが、もずくの中に混ざっていることがありますが、品質上、問題はありません。

■お召し上がり方

冷蔵庫で解凍の場合は、袋から出して、パックを重ねないようにしてください。流水で解凍すると早く解凍します。別添でタレはつけていますが、お好みの調味料を加え 家庭の味を出してください。
<かき揚げ>
1.もずくは半解凍のまま、カップから出し、4?5等分に切り、ボールに移しておきます。
2.大根またはジャガイモと人参は皮をむき、千切りにします。
3.ボールに1と2を入れ、よくかき混ぜます。もずくが野菜とよく混ざったら小麦粉を入れます。もずく100gに小麦粉大さじ6?7杯くらい、水は様子を見ながら適量加えてください。塩を少量入れるといいです。
4.油で揚げます。
5.出来上がりを別添のタレにつけてお召し上がりください。タレにお好みで七味や生姜を加えてアレンジしてください。
<おかゆ>
もずくは包丁で適当に切り分け、よく混ぜておきます。出来上がりのおかゆにもずくを入れ、さっとかき混ぜます。
<かき玉汁>
1.すまし汁をつくります。
2.卵ともずくをよくかき混ぜておきます。
3.汁を熱くし、煮立つ前に2を汁を落とし手早くかき混ぜます。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。


※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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