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- 香利休のほうじ茶
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■新茶の若葉、若茎、若芽を100%使用
贈答用に使用する国産の新茶の若葉、若茎、若芽を100%使用したほうじ茶です。まず、ひと夏以上低温蔵で寝かせ、旨味がある状態にします。その後、少量しか加工できない、こだわりの焙煎機で100℃以上で炒り上げました。高温で浅く炒ることで甘みと香りが調和した格別の風味です。 ■お召し上がり方
必ず熱湯を使用してください。1人前大さじ山もり1杯約4gを急須に入れます。熱湯200ccぐらい注ぎ、約30秒後に器に注いでください。焙煎で通常の煎茶の茶葉より約2倍の大きさのため、茶葉の量を多くすることがポイントです。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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