手延べ葛そうめん

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規格：	250g
製造地：	（製造地）奈良県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	小麦粉、食塩、本葛澱粉、ゴマ油
七大アレルゲン	小麦 ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

食質監査	葛が入っているからでしょうか。歯応えがあって、喉越しが良いです。（料理研究家・「マダムマーサクッキングスタジオ」主宰フルタニマサエ）
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■吉野葛を練りこみ、手延べ製法で仕上げました

▲手延べ吉野葛そうめんのパッケージ

国内産の良質な小麦粉に吉野葛を練りこみ、伝統ある手延べ製法で仕上げています。小麦粉の味わいに加え、本葛が入ったことで、なめらかなのど越しと手延べによるシコシコとしたコシの強さが特徴です。長い熟成時間と、冷気の中で乾燥させることで、きめ細やかな麺に仕上げています。

小麦粉は国産のみを使用し、吉野本葛を加えています。表面塗布するごま油は、圧搾絞り、生でも飲めるほどの油です。

沸騰したお湯に投じ、箸でほぐします。ふきこぼれないように火力を調整しながら、投入後約3分で麺が透き通り、茹で上がります。手早くざるに移し、流水にさらして冷やしてください。夏には冷やしそうめん、冬には温かいにゅうめん、釜あげそうめんなど、お好みの味でお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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