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ぶなしめじ(長野県産榑沢さん他)

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規格：	1パック（約100g）
生産地：	長野県
生産者：	榑沢春幸さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■榑沢春幸さん他からのメッセージ
		ぶなしめじ栽培を始めたのは平成7年からなんです。他のぶなしめじと差別化できるくらい、上質なものを栽培するために、いろいろと研究しました。丹精こめて育てたぶなしめじをぜひ食べてください。

■特徴

ぶなしめじは通常、ビン栽培が一般的ですが、生産者の榑沢さんはビンを使いません。特別に作ったプラスチック製の栽培ビンを使用するんですよ。その中に、オガ粉と米ぬかやトウモロコシの芯などを粉末にした栄養源を混ぜた物を入れます。それを高圧釜や蒸圧釜で高温殺菌し・・・残念ですが、これ以上は、栽培上の秘密でお教えできません。
いろいろと研究を重ね、現在の風味の良い上質なぶなしめじができたそうですよ。ぜひ、食べ比べてみてください。

【ご注意】配送中の温度や湿度の変化により、まれに軸やかさの部分にぶなしめじの菌糸が成長してしまい、白く糸状のカビのように見える場合がありますが、きのこが生きている証拠であり、鮮度上の問題ではありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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