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- 木次イズモ・ラ・ルージュ
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■コンテストでも入賞した確かな味わいあるチーズ
イズモ・ラ・ルージュは、そのコクと風味豊かな味わいから、ALL Japan チーズコンテストハードタイプ部門優秀賞にも輝いたこともある逸品です。 ■素材を活かした味
赤いロウに浸けて表面を覆った、セミハードタイプのミニゴーダチーズ。熟成により、じわじわとたんぱく質が旨みに変わっていき、まろやかさを醸し出します。ワックスで覆ってあるので保存性が良く、好みの熟成度で楽しめます。 ■その素材である生乳からこだわった逸品
奥出雲の大自然で生まれ育った健康な牛から、搾りたての牛乳だけを集めてチーズ作りをしています。 ワインにぴったりの相性です。また熱をかけると柔らかくなりますので、グラタンやピザなどにも利用できます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。 まろ様 投稿日:2021/6/12 イマイチ まずくは無いけれど、プロセスチーズの様で満足出来ません。木次さんなので期待したのですが... |
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