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長いも

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規格：	1パック（250g-）
目安：	-
生産地：	茨城県
生産者：	大地を守る会
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■大地を守る会からのメッセージ
		使いやすいサイズにカットし、軽く洗って脱気パックに詰めました。

■洗ってあるので調理がラク！

千切りにしてお醤油をかけたり、もちろんすってとろろにしてもおいしいです。

【ご注意】個人差がありますが、長いもに含まれるシュウ酸カルシウムの結晶の影響で舌がチクチクしたり、手がかゆくなってしまう場合があります。収穫後間もないやまいもの結晶は針のように細いため、触るとチクチク感じ、手や口の周りが赤くなったりするようです。時間が経つにつれて結晶が太く、大きくなりチクチクしなくなります。また、長いもの上の細い部分（地面に近い部分）には、アクが多く含まれている場合があり、えぐみを感じたり、すりおろすと茶色に変色することがあります。切り口から数cm切り取ってから調理してください。また、長いもの形には広がっていたり棒状だったりとさまざまな変異があります。断面が褐色に変色している場合がありますが、空気に触れて酸化したもので食味上問題はありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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