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- 島にんにく・100g
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■大地を守る会 からのメッセージ |
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沖縄の島にんにくは、小粒ながら香りが強い南方系のにんにくです。小粒ですが、フレッシュさとジューシさが春を感じさせ、小さな小片を使うと料理が引き立ちます。春の短い期間が旬なので、ぜひおためしください。 |
■小粒だけれども香り高い、春が旬の島にんにく
小粒なので、皮をむくのに少々手間もかかりますが、しょうゆ漬けやみそ漬けにもおすすめ。細かく刻んで唐辛子、オリーブオイルと炒め、パスタとからめれば、香り高いペペロンチーノ ができますよ。その他、春の野菜で炒め物をしても香りが引き立ちます。 【ご注意】にんにくは、通気性が悪い所で保管するとカビの原因になります。一般の家庭では冷蔵庫(チルドルーム)で新聞紙に包んで保存しますと、鮮度を保つことが出来ます。また、にんにくを電子レンジで加熱調理する際は、必ず様子を見ながら調整をしてください。 ■保存方法風通しがよく、涼しいところに保存してください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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