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- 特撰 職人焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用)
特撰 職人焙煎 むぎ茶パック(国産六条大麦使用)お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■香る麦茶 職人焙煎
1940年から受け継がれてきた製法で焙煎した麦茶です。レンガ造りの石窯を使用し、火加減や麦の投入量を熟練の職人技で調整しながら焙煎しています。あえて煎りムラを出すことによって、苦みと甘み、香りを同時に引き出しています。使いやすい10gパック。 ■大地宅配の生産基準に適合した大麦のみを使用
カマボコ型に組まれたレンガによる窯の蓄熱・遠赤外線効果と、さらに熱媒体として熱した砂が窯の内部を循環していて、砂の中に大麦を通すことによって麦茶を焙煎しています。砂も鉱物ですので遠赤外線を発し、石焼きいもの原理と同じ効果が期待できる仕組みです。窯全体を覆ったレンガと、熱せられた砂による二重の遠赤外線効果で大麦が「爆ぜ」、中までじっくりと火を通しています。 熱風を使用しないので、香りの減少がありません。 ■お召し上がり方
・お湯で作るとき |
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