お届けの食材&レシピ

作り方

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。

お届け食材

• 豆腐そぼろ 150g
• 小松菜 40g
• ニラ 30g
• おくら 3本
• ヤングコーン 3本
• ビーツ 20g
• にんじん 80g
• おろししょうが 1袋
• プラントベース　ナムルだれ 1袋
• ライム果汁 2袋

ご自宅でご用意いただく材料

• ごま油 大さじ1と1/2
• 塩 ひとつまみ
• ごはん お茶碗2杯分（300g）

作り方

1. 
2. 小松菜、ニラは3-4cm幅に切る。おくら、ヤングコーンは5mm幅の斜め薄切りにする。ビーツは皮をむき、せん切りにする。(ビーツを切る際の色移りにご注意ください)
3. 
4. フライパンにごま油を熱する。汁気を切ったそぼろを入れ、中火で2分炒める。
5. 
6. 1のヤングコーン、にんじん、しょうがを入れ、さらに2分炒める。
7. 
8. 1の小松菜とニラとおくら、塩を加え30秒ほど炒め合わせて火を通す。火を消し、ナムルだれを加えて混ぜる。
9. 
10. 器にごはんを盛り、4の具をのせる。仕上げに1のビーツを飾る。お好みでライム果汁をかけて召しあがれ。

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Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。

シェフのコメント

人気のビビンバが、夏アレンジで登場！夏野菜のおくらとヤングコーンを炒め合わせて、食感もみためも楽しめる一皿。調理もかんたん◎！お好みで冷やした野菜ブイヨンをかけても、さっぱりとおいしくお召し上がりいただけます。