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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
サクふわの白身フライに、甘酸っぱいトマトあんがかかった一品。とろりとしたあんは、ごはんがすすむ味に仕上げています。甘じょっぱいのりとバターの風味がおいしい副菜とご一緒に、ごはんを沢山召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】揚げ済み！白身魚フライの野菜甘酢あん
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甘酢あんにパプリカや、しいたけを加えるのもおすすめ◎
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白身フライ（6個入り）・・・1パック
玉ねぎ・・・60g
ピーマン・・・50g
にんじん・・・30g
小松菜・・・120g
ふぞろいしめじ・・・50g
使い切り片栗粉・・・10g
トマトソース・・・3袋
BBQソース・・・3袋
玉ねぎドレッシング・・・2袋
水A・・・大さじ3
水B・・・210cc
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
砂糖・・・小さじ1と1/2
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1アルミホイルに白身フライを並べのせ、トースターで表面がこんがりとするまで6-8分加熱する。
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2玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。ピーマンはヘタと種をとり、縦に5mm幅の細切りにする。にんじんはせん切り、小松菜は4cm幅のざく切りにする。耐熱容器に小松菜としめじを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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3片手鍋に玉ねぎとにんじん、水B（210cc）を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、2-3分煮る。小松菜としめじにオイル（大さじ1）、塩（ひとつまみ）を振り、さっと混ぜる。
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43にピーマン、トマトソース、BBQソース、玉ねぎドレッシング、砂糖（小さじ1と1/2）を加え、中火にする。煮立ったら下準備で用意した水溶き片栗粉をよく混ぜながら加え、とろみが付いたら火を止める。
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5副菜を盛った器に3の付け合わせ野菜の汁気を切って盛る。白身フライをのせ、写真を参考に4のソースを白身フライの手前半分に加減してかける。
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【3人前】のりバタポテト
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ベーコンやしめじなどを加えて、ボリュームUP！
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じゃがいも・・・320g
国産あおさ・・・2袋
バター・・・15g
醤油・・・小さじ2
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1じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。
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2じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで5分半（600Wで4分45秒）加熱する。
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32のラップを外し、バター（15g）、醤油（小さじ2）を加え混ぜる。全体がなじんだら、主菜の器に盛る。
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4仕上げにあおさを等分に振る。
