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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
なす入りのミートソースと、とろりとしたホワイトソースがおいしいミートグラタン。かぼちゃにかかったチーズがこんがり焼けて、食欲をそそります。香り野菜で作るコンソメスープと一緒にあつあつを召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】野菜たっぷり！かぼちゃミートグラタン
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ゆでたまごやブロッコリーなどを加えても◎。
玉ねぎは主菜と副菜の両方で使用します。
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合いびきそぼろ・・・100g
かぼちゃ・・・120g
皮つき玉ねぎ（主副兼用）・・・180g
なす・・・1本
ピーマン・・・30g
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・1袋
トマトソース・・・1袋
ホワイトソース・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
牛乳・・・大さじ2
バター・・・10g
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1かぼちゃは半分に切り、ラップで包む。電子レンジで2分［1分半］加熱する。玉ねぎは薄切りにし、3/4量を副菜用にとり分ける。なすは5mm幅の輪切り、ピーマンは1cm幅の角切りにする。
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2大きめの耐熱ボウルにそぼろ、トマトソース2種を入れる。なすを加え混ぜてラップをし、電子レンジで3分［2分半］加熱する。とり出してさっと混ぜ、再びラップをして電子レンジで3分［2分半］加熱する。
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3耐熱容器に1で残した1/4量の玉ねぎ、ホワイトソース、牛乳（大さじ2）、バター（10g）を入れる。ラップをし、電子レンジで3分［2分半］加熱する。ラップを外し、全体がなじむまでよく混ぜる。
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42のミートソースにピーマンを加えてよく混ぜ、グラタン皿などの耐熱容器に広げ入れる。その上に、ホワイトソースをのせ広げる。かぼちゃをのせ盛り、シュレッドチーズと粉チーズを振る。
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5トースターで7-8分ほど焼き、こんがりと焼き色が付いたら完成！あつあつを召し上がれ。
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【2人前】ごぼうと玉ねぎのコンソメスープ
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ベーコンを加えて、旨みをさらにアップ！
主菜の残りの玉ねぎを使用します。
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ごぼう・・・20g
チキンコンソメ・・・1袋
ドライパセリ・・・1袋
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・400cc
こしょう・・・少々
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1ごぼうは縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
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2片手鍋にオイル（大さじ1）とごぼう、主菜でとり分けた玉ねぎを入れて弱めの中火にかける。塩（ふたつまみ）を振り、4分ほど炒める。
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3水（400cc）、チキンコンソメを加え強火にかける。煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。
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4こしょう（少々）を振り、器に盛る。仕上げに、ドライパセリを散らす。
