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Chef's Profile
元日本代表専属シェフ 西 芳照
サッカー元日本代表・ラグビー日本代表等の帯同シェフとして、食で選手を支えている。多くの海外遠征の中で、選手たちの緊張をほぐし、食欲がわくような食事に工夫をこらす。
スポーツ選手から人気の西シェフコラボkitが登場！サッカーやラグビーの代表選手に帯同したシェフのこだわりが詰まったハンバーグカレーは、バルサミコ酢とにんにくのほのかな風味と旨みで食欲をそそります。野菜のグリルを添えて、スポーツを頑張るお子さんはもちろん大人にもうれしい一皿です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】西シェフ直伝！代表ハンバーグカレー
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フレッシュなサラダなどを添えて、バランスUP！
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ふっくら旨みハンバーグ・・・3個
生たまご・・・3個
玉ねぎ・・・160g
おろしにんにく・・・3袋
特製カレーペースト・・・2袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・2袋
バルサミコ酢・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ひとつまみ
水・・・240cc
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1フライパンに油（大さじ1と1/2）を入れ、強火にかける。十分に熱くなったら、たまごを静かに割り入れる。油はねに注意しながら、中火で3分ほど加熱し、半熟状の目玉焼きを作って皿などにとり出す。
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2玉ねぎを5mm幅の薄切りにする。副菜で使ったフライパンは洗わずに、玉ねぎとおろしにんにく2袋を入れる。塩（ひとつまみ）をふり、中火で3-4分炒める。
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3カレーペースト、水（240cc）、ソフリットを加え、木べらなどで混ぜながらペーストを溶かす。ふたをして時々かき混ぜながら弱火で3-4分煮込む。
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4ハンバーグの袋を少し開け、3個一緒に電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。カレーにバルサミコ酢を加えて混ぜる。
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5カレーの味をみて、お好みで残りのおろしにんにくを加減して加え、火を止める。器にごはんを盛り、副菜のグリル野菜とハンバーグ、目玉焼きを乗せ盛る。カレーをかけて完成！
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【3人前】緑黄色野菜のグリル
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ほうれん草やブロッコリーを焼いても◎
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かぼちゃ・・・120g
ピーマン・・・50g
じゃがいも・・・160g
ミニトマト・・・3個
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・1-2つまみ
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1かぼちゃは半分に、ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に4等分に切る。じゃがいもはよく洗って芽をとり、5mm幅の輪切り、または半月に切る。（皮が緑色になっている部分があれば取り除く）
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2主菜でつかったフライパンは洗わずにサラダ油（大さじ1と1/2）を入れ、強火にかける。かぼちゃ、ピーマン、じゃがいも、ミニトマトを入れる。塩（1-2つまみ）をふり、中火-強めの中火で片面3-4分ずつ焼く。
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3焼けたものから取り出す。
