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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
石川県金沢市で愛される『ハントンライス』は、ごはんの上にとろっとたまごをかぶせ、白身フライをのせた贅沢な一皿。タルタルときざみ野菜の入ったトマトのWソースで召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】【超ラク】ハントンライス
パセリの収量不足のため、大葉に替えてお届けします。
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白身フライ（6個入り）・・・1パック
玉ねぎ・・・100g
にんじん・・・50g
大葉・・・3枚
生たまご・・・3個
トマトソース・・・3袋
タルタルソース・・・2袋
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・2袋
サラダ油・・・大さじ2
ごはん・・・お茶碗大盛3杯分(約600g)
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1玉ねぎは薄切りにする。小鉢などにたまごを割り入れ、よく溶きほぐす。
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2アルミホイルを、くしゃくしゃに丸めてから広げる。白身フライを重ならないように並べのせる。トースターで7‐8分、衣がカリッとするまで加熱する。
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3フライパンに、サラダ油（大さじ2）、玉ねぎ、にんじんを入れ強火で3分炒める。ごはん、トマトソース3袋を加えさっと炒め合わせ、器に盛る。
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4フライパンをペーパーなどでさっと拭いて強火にかけ、1のたまご液を流し入れる。菜箸で「の」の字を書くように5回ほど混ぜる。たまごに火が通ったら等分に分け、3のごはんの上にのせる。
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5写真を参考に、白身フライを盛り、タルタルソース、トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）をかけ、仕上げにちぎった大葉を散らす。
