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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
厚揚げと鶏そぼろに中華だれの餡を合わせた中華おかず。しょうがはあえて大きめのまま加え、香りと風味を立たせました◎ごはんのすすむ一品です！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】【超ラク】厚揚げと鶏そぼろの中華餡
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しめじやピーマンを加えても◎。
パプリカの収量不足のため、ヤングコーンに替えてお届けします。
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鶏そぼろ・・・120g
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
長ねぎ・・・30g
しょうが・・・10g
小松菜・・・70g
ヤングコーン・・・2本
中華だれ・・・1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
ごま油A・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
水・・・150cc
ごま油B・・・小さじ2
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1長ねぎは斜め薄切りに、しょうがは薄切りに、小松菜は3-4cm幅のざく切りに、ヤングコーンは斜め1cm幅に切る。厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
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2フライパンにごま油A（大さじ1）、鶏そぼろ、長ねぎ、しょうがを加える。中火で2分炒める。
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3厚揚げ、小松菜、ヤングコーンを加えさらに2分炒める。
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4中華だれ、塩（ふたつまみ）、水（150cc）、さらさら片栗粉を加え、ひと煮立ちさせる。
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5全体にとろみが付いたら、ごま油B（小さじ2）を回しかけ、器に盛り付ける。
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【2人前】ごま香る！キャベツのナムル
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きゅうりや、水菜を加えても。
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キャベツ・・・100g
白炒りごま・・・1袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・大さじ1
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1ビニール袋にキャベツ、炒りごま、塩（ふたつまみ）、ごま油（大さじ1）を加えもみ込む。
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2器に盛り付ける。
