![[Kit]【超ラク】ほおばる！たっぷり野菜の回鍋肉](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-5920.jpg?date=20250925094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
特製だれで、野菜がどんどん食べられるごはんにぴったりな回鍋肉です。野菜をさっと炒めて一度とり出すひと手間で、シャキシャキ食感に仕上げます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【超ラク】ほおばる！たっぷり野菜の回鍋肉
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もやしやきくらげを加えてボリュームUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚切り落とし・・・200g
ピーマン・・・30g
キャベツ・・・230g
にんじん・・・30g
★畑のお肉 大豆みそ・・・1袋
★テンメンジャン・・・1袋
★おろししょうが・・・2袋
サラダ油A・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
水・・・大さじ1
サラダ油B・・・大さじ1/2
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1ピーマンのヘタ部分を親指で強めに押し、少しできた裂け目から縦に裂く、食べやすい大きさにちぎる。
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2フライパンに油A（大さじ2）を熱し、ピーマンを中火で30秒炒める。キャベツ、にんじん、塩（ひとつまみ）、水（大さじ1）を加え、さらに1分半炒める。一旦、皿にとり出す。
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32のフライパンは洗わずに、油B（大さじ1/2）、豚肉を入れ、豚肉に火が通るまで中火で2分炒める。（豚肉が大きければ、調理ばさみで切っても）
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4★の調味料を加え、30秒炒める。2の野菜を戻し入れ、全体をからめるように30秒ほど炒め合わせ、皿に盛る。
