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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
香ばしく焼いたたら竜田を食べ応えある野菜と合わせてサラダ仕立てに。すりごま入り甘味噌だれがからんで、満足感ある一皿です。懐かしい味わいの混ぜごはんや、さっぱり海藻サラダとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】たら竜田と根菜のコチュマヨがけ
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セロリやパクチーなど、香りのある葉野菜をプラスしても。
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・200g
フリルレタス・・・1袋
じゃがいも・・・80g
ごぼう・・・60g
マイタケ・・・80g
白すりごま・・・1袋
有機水溶性食物繊維（有機アガベイヌリン）・・・1袋
テンメンジャン・・・1袋
★砂糖・・・小さじ1/2
★ごま油・・・大さじ1と1/2
★マヨネーズ・・・小さじ2
★酢・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1×2
塩・・・ひとつまみ
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1小鉢などに、すりごま、イヌリン、テンメンジャン、★の調味料を入れて混ぜ合わせ、甘味噌だれを作る。フリルレタスは1cm幅のせん切りにし、器に広げ盛る。
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2じゃがいもはよく洗って芽をとり、乱切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切りにする。じゃがいもとごぼうを一緒にラップで包み、電子レンジで3分半［3分］加熱する。
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3大きめのフライパンに油（大さじ1）を入れ、たら竜田を塊のまま加えて中火-強めの中火にかける。2分ほど焼き、たら竜田の片面がこんがり焼けたら裏返してほぐす。さらに2分焼き、1の器に盛る。
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4フライパンは洗わずに、油（大さじ1）を加える。じゃがいも、ごぼう、マイタケを加え、中火-強めの中火で1-2分焼く。塩（ひとつまみ）を全体に振り、こんがりと焼けたものから3の器にバランスよく盛る。
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51の甘味噌だれを全体にかけて、召し上がれ。
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【2人前】おかか入り菜飯と和風海藻サラダ
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サラダに、れんこんを加えるのもおすすめです。
この商品に付属の昆布佃煮にははちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないでください。
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4種の海藻ミックス・・・1袋
小松菜・・・50g
大根・・・50g
にんじん・・・50g
八方だれ・・・1袋
かつおぶし・・・1袋
昆布佃煮・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1小松菜は1cm幅に切り、ボウルに入れる。塩（ひとつまみ）を加えて塩もみする。容器に海藻を入れ、たっぷりの水（分量外）に浸けて戻す。
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2大根はにんじんと大きさを揃えて切る。
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3小松菜を絞るようにして水気を切り、ボウルに戻し入れる。温かいごはん、八方だれ、かつおぶしを加えてさっくりと混ぜ、器に盛る。
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4海藻の水気をしっかりと切り、大根とにんじん、昆布佃煮、玉ねぎドレッシングを加えてよく混ぜ、3とは別の器に盛る。
