Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
香ばしく焼き上げた鶏団子に、コクある黒酢のあんがとろりとからんだ、彩りも◎な炒めものです。深みのある甘酸っぱさがごはんにもよく合います。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鶏団子とごろっと根菜の黒酢あん
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なすやピーマンを加えても。
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ひとくち鶏団子(国産鶏)・・・160g
さつまいも・・・100g
ふぞろいれんこん・・・80g
小松菜・・・30g
甘酢あん(黒酢)・・・2袋
サラダ油・・・大さじ1
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1さつまいも、れんこんはラップに包み、電子レンジで3分[2分半]加熱する。小松菜は調理ばさみで3cm幅に切る。
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2フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、鶏団子を入れる。焼き目をつけるように、ときどき転がしながら2-3分焼く。
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32に1のさつまいも、れんこんを加え、2分ほど炒める。
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43に1の小松菜、甘酢あんを加え、1分ほど炒め合わせて火を止める。
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5器に盛り付ける。




