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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
サクサクのあじ竜田と彩り野菜に、だしの旨味がじゅわっと染み込みます。おろししょうがの香りで、どこかホッとする味わいです。副菜はあおさの風味が楽しめるマヨ和えです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ほっこり！たら竜田の揚げ出し風
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えだまめや、お好みのきのこ類を加えても。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・300g
白菜・・・160g
大葉・・・2枚
揚げびたし（揚げなす、パプリカ入り）・・・225g
出汁の素・・・2袋
おろししょうが・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2＋小さじ1
塩・・・ふたつまみ＋ひとつまみ
水・・・300cc
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1フライパンに油（大さじ1と1/2）、たら竜田、塩（ふたつまみ）を入れ、片面強火で2分ずつ焼く。
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21を器に盛り付ける。フライパンに白菜、塩（ひとつまみ）、油（小さじ1）を加え、強火で2分炒める。
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3火を止め、白菜をフライパンの端に寄せ、水（300cc）、揚げびたし、出汁の素を加える。混ぜながら中火でひと煮立ちさせる。
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4火を止め、3におろししょうがを加えさっと混ぜ合わせる。写真を参考に2の器に盛る。仕上げに、大葉をちぎって散らす。
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【3人前】大根のほんのりあおさマヨ和え
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小松菜や、せん切りのごぼうを加えても。
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大根・・・230g
国産あおさ・・・2袋
マヨネーズ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2
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1ビニール袋に、大根、マヨネーズ（大さじ1）、醤油（小さじ2）を入れてもみ込み、器に盛り付ける。
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2仕上げにあおさを振る。
