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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しっかりと味を染み込ませたやわらかな鶏肉とかぶの照り煮を、うめびしおでさっぱりといたただきます。やさしい味わいの副菜2品と合わせて、食欲をそそる組み合わせです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】かぶと鶏肉のさっぱり梅照り煮
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れんこんを加えてボリュームUP！
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・250g
かぶ・・・100g
小ねぎ・・・1本
ふぞろいしめじ・・・30g
使い切り片栗粉・・・10g
煮物だれ・・・2袋
練り梅（しそ）・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
酢・・・小さじ2
水・・・100cc
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1●鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に移し入れる。●片栗粉を加え、全体にまぶす。●かぶはひと口大の乱切り、小ねぎは小口切りにする。
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2●フライパンにごま油（小さじ2）を中火で熱し、1の鶏肉を入れて2分焼く。裏返し、かぶ、しめじを加える。●全体を1分炒め合わせる。
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3●2に煮物だれ、酢（小さじ2）、水（100cc）を入れてアルミホイルなどで落としぶたをする。中火で5分煮込む。
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4●落としぶたをはずし、水分を飛ばしながら強めの中火で1-2分加熱する。●照りととろみが付いたら火を止める。
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5●器に盛り付け、練り梅をかける。●仕上げに、1の小ねぎを散らす。
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【2人前】えのきと青菜のゆず風味おひたし
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白菜やチンゲン菜などをプラスしても。
八方だれは副菜1と2の両方で使います。
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えのき・・・1袋
ほうれん草・・・80g
八方だれ・・・1袋
国産ゆずのペースト・・・1袋
・・・なし・・・
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1●えのきは石づきを落とし、2等分に切ってほぐす。●ほうれん草は3cm幅に切る。
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2●耐熱ボウルに1の野菜、八方だれ1袋を入れて混ぜ合わせる。●ラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3●ラップを外し、味がなじむように全体を混ぜる。（蒸気によるやけどに注意）
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4●器に盛り付け、真ん中にゆずペーストをのせる。●食べる直前に全体を混ぜて召し上がれ。
