![[麺Kit]鶏だしの効いた旨塩中華そば](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s11-7145.jpg?date=20251225094501)
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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
そのまま飲んでもおいしい鶏肉の清湯スープの中華そば。トッピング用の辛味もやしはお好みで加えられるので、ご家族皆さんで召し上がっていただけます。ふぅふぅ言いながら熱々を召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]鶏だしの効いた旨塩中華そば
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ゆでたまごや海苔を添えれば、お店さながらの仕上がりに！
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・140g
長ねぎ・・・50g
緑豆もやし・・・100g
小ねぎ・・・2本
清湯鍋の素・・・1袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋
アミュリア中華麺・・・2袋
水・・・550cc
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1長ねぎは食べやすい長さに切り、縦に4等分に切って片手鍋に入れる。水（550cc）、汁気を切った鶏肉、清湯鍋の素を加えて強火にかける。沸騰直前で弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。鶏肉を裏返し、再びふたをして5分ほど煮る。
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2耐熱容器にもやしを入れてラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。小ねぎは小口切りにする。もやしのラップを外し、辛味だれを加え混ぜ、器に盛る。
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31の鶏肉に火が通ったらまな板にとり出す。（スープは工程5で使用します）粗熱がとれたら、1cm幅の削ぎ切りにする。
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4麺ゆで用の湯（分量外）が沸いた鍋に麺を入れ、中火で4分ゆでる。ざるにあげてしっかりと湯を切り、器（丼）に盛る。
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5麺の上からスープを静かに注ぎ入れ、箸で軽く混ぜて麺となじませる。鶏肉をのせ盛り、2の小ねぎを散らす。辛味もやしを添え、途中で加えながら味の変化も楽しんで。
