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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
食物繊維が豊富な食材を使った腸活kit。長ねぎやマイタケを白だしや白みそ風味のソースでからめて、和風の仕立てに。海苔がおいしいコンソメースープとご一緒に、お腹にやさしいメニューを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】塩麹ベーコンと長ネギの白味噌グラタン
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おもちやゆでたまごを加えて、ボリュームUP！
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塩こうじ漬けベーコン・・・2袋
マカロニ・・・1袋
長ねぎ・・・100g
小ねぎ・・・1本
ふぞろいしめじ・・・60g
マイタケ・・・70g
ホワイトソース・・・1袋
プラントベース白みそベース・・・1袋
白だし（食物繊維入り）・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
バター・・・20g
牛乳・・・120cc
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1長ねぎは1cm幅の輪切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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2フライパンを強火にかけ、バター（20g）を入れる。バターが溶けてきたら中火にし、長ねぎ、しめじ、マイタケを加えて1分ほど炒める。
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32にベーコン、マカロニ、牛乳（120cc）を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱火で4分ほど煮る。
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4長ねぎに火が通ったら、火を止める。ホワイトソース、白みそベース、白だしを加え混ぜる。耐熱容器に入れてチーズを散らし、トースターで5-6分ほど表面がこんがりとするまで焼く。
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5焼けたらとり出し、小ねぎを散らす。
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【2人前】じゃが芋とえのきの海苔スープ
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小松菜を加えて彩りUP！
じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。
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じゃがいも・・・80g
えのき・・・1袋
チキンコンソメ（食物繊維入り）・・・1袋
国産 おだし香る味のり・・・1袋
水・・・300cc
塩・こしょう・・・少々
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、5mm幅の半月、またはいちょう切りにする。えのきは根元を落とし、1cm幅に切る。
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2片手鍋にじゃがいも、えのき、コンソメ、水（300cc）を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5分ほど煮る。
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3じゃがいもがやわらかくなったら火を止め、塩・こしょう（少々）で味をととのえる。
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4器に盛り、のりをちぎり入れて完成！
