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Chef's Profile
食のセレクトショップ DEAN ＆ DELUCA
世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープン。シェフが丹精込めて作ったプリペアードフード（デリ）やこだわりの食材が並びます。
カフェ気分を楽しめるデリ風ワンプレートKitが登場！ミートボールにからめるトマトソースを煮詰めることで、酸味を飛ばして旨みを凝縮。お子さまにも食べやすく、ごはんにもよく合う仕立てです。味付けのバランスが工夫されているので、おかず同士が混ざってもおいしさ◎。ご家族みんなで召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】DEAN & DELUCAプレート
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焼いたトマトをトッピングしても！
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合挽肉団子(豚肉・鶏肉)・・・1袋
ヤングコーン・・・2本
ベビーリーフミックス・・・1袋
トマトソース（きざみ玉ねぎ、きざみにんじん入り）・・・1袋
BBQソース・・・1袋
小分けで使えるトマトピューレ・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
シーザードレッシング・・・1袋
水・・・70cc
ごはん・・・お茶碗2杯分（約300g）
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1調理ばさみでヤングコーンを1cm幅の小口切りにする。ラップで包み、電子レンジで30秒［600Wも同様］加熱し、粗熱をとる。
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2フライパンに、肉団子、トマトソース、BBQソース、トマトピューレ、水（70cc）を入れる。ふたをし、中火で3分ほど煮込む。
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3器にごはんを盛る。水気を切ったリーフを添え、リーフの上に1のヤングコーンを散らす。
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42のふたを外し、ソースが全体にしっかりとからむように混ぜながら、中火で1-2分ほど煮詰める。
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53の器に4を盛り、お好み量の粉チーズをかける。（1/2袋が目安）野菜にドレッシングをかけ、全体にオリーブオイルをひと回しほど（分量外）かける。
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【2人前】さつまいもといんげんのカレーソテー風
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お好みのきのこ類や、スナップえんどうを加えてボリュームUP！
製造上の都合により、さつまいものカット方法をいちょう切りから半月切りに替えてお届けします。
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さつまいも・・・100g
いんげん・・・20g
ミニカレー粉・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・1袋
塩・・・少々
オリーブオイル・・・小さじ2
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1さつまいもさっとを水（分量外）にくぐらせて耐熱容器に入れる。
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2カレー粉を加え、全体にまぶし、おろしにんにく、塩（少々）を入れて全体を混ぜる。ラップをし、電子レンジで3分［2分半］ほど加熱する。さつまいもが硬い場合は30秒ずつ追加加熱する。
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32のさつまいもに火が通ったらラップを外し、調理ばさみでいんげんを斜め3等分に切り入れる。
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4オリーブオイル（小さじ2）を全体に回しかける。再びラップをし、電子レンジで30秒［600Wも同様］ほど加熱する。
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5フライドオニオンを加え混ぜ、お好みで塩（分量外）を振って味をととのえる。全体がなじんだらできあがり。主菜と一緒にワンプレートにするのがおすすめ！
