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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ボリューム◎！揚げたてサクサクがおいしいチキンカツと、お届け調味料で味が決まるカレーを合わせたわんぱくプレートの登場。レモン果汁でさっぱり仕上げる添え野菜・アチャールも、箸休めにぴったり。後がけの特製スパイスで、大人は刺激ある味わいを楽しむこともできるのもうれしいポイントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】揚げたて！ガッツリチキンカツカレー
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じゃがいもやいんげん、パプリカなどの野菜を一緒に揚げて添えても。
この商品は解凍せず、冷凍のまま使います。
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特製チキンカツ(4個入り)・・・1袋
玉ねぎにんじんミックス・・・100g
マッシュルームスライス・・・40g
ミニカレー粉・・・1袋
レモン果汁・・・1袋
特製カレーペースト・・・1袋
中濃ソース・・・1袋
特製スパイス・・・1袋
ドライパセリ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
砂糖・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ1
サラダ油 (揚げ油)・・・適量
水・・・100cc
ごはん・・・お茶碗大盛2杯分（約400g）
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1片手鍋に油（小さじ1）を熱し、玉ねぎにんじんミックスを強めの中火で焦げないように3分ほど炒める。容器にとり出し、ミニカレー粉、レモン果汁、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
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21の鍋は洗わずに、マッシュルームスライス、カレーペースト、中濃ソース、水を入れる。ペーストを溶かすように混ぜ合わせてから中火にかけ、ふつふつしてくるまで3分ほど加熱する。
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3フライパンに、チキンカツが半分浸る程度の揚げ油を入れて火にかける。170℃（菜箸を入れてみて、やや大きめの泡が上がってくる状態）でチキンカツを入れ、3-4分揚げる。裏返して同様の温度で2-3分揚げる。
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43のチキンカツの両面がこんがりと揚がったら、バットなどにあげる。粗熱がとれたら、3-4等分に切る。
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5写真を参考にごはん、温めた2のカレールー、チキンカツ、水気を切った1の添え野菜を器に盛る。仕上げに、全体にパセリを振って完成。途中お好み量の特製スパイスをルーに加え、スパイシーな味わいを楽しんでも。
