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- あぶって香る とっておき寿司海苔
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■その都度あぶれば最高の香ばしさ
有明海産の海苔を使用。一般的に流通している「焼き海苔」とは違い、海苔を乾燥させただけの昔ながらの乾のり(ほしのり)です。黒紫色の海苔が、火で炙ることで緑色になってきたら食べごろ。伝統の味、焼きたてならではのパリッとした風味と磯の香りをお楽しみいただけます。 ※原材料の海苔は、えび・かにの生息する海域で採取しています。 ■お召し上がり方
海苔を2枚用意して、つるつるした面を内側にして合わせ、一辺を持って火口の上を往復し、隣の辺に順番に持ち替えて焼いていきます。海苔が緑色に変わったらできあがりです。あぶりすぎると焦げて苦くなるのでご注意ください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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