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無漂白 北海道産 塩数の子

無漂白 北海道産 塩数の子

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規格: 150g
製造地: (製造地)北海道
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 到着日+32日保証
原材料 にしんの卵(北海道)、食塩
七大アレルゲン なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■希少な国産数の子を使用

パッケージ
▲パッケージ

北海道石狩湾沿岸のにしんを1-3月にかけて漁獲し凍結・塩固めした後、数の子を取り出しました。漂白していない、無漂白数の子です。数の子本来のおいしさとパリパリ感をお楽しみください。

■お召し上がり方

【1】大きめのボウルや鍋に水1リットルに対し、小さじ1杯ほどの食塩を加えて溶かします。
【2】数時間おきに2-3回塩水を取りかえながら、6-7時間漬けて塩を抜きます。(若干塩味が残る程度が良いです。)
【3】うす皮は、塩分が抜けてから除去すると、比較的取れやすくなります。
※急ぐ時は流水に3時間ほど浸してください。
※また、塩分を抜きすぎて苦味を感じた場合は、少し濃い目の塩水に1-2時間漬けることで苦味を取ることができます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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