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多田さんのでわのもちで作った角もち580g(13個個包装)

多田さんのでわのもちで作った角もち580g(13個個包装)

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規格：	580g（13個）
目安：	3-4人前
製造地：	(製造地)山形県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	水稲もち米（山形県庄内産）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■名人多田光吉さんの“でわのもち”で作った角もち（切り餅）

▲パッケージ

甘みと風味のあふれるお餅です。多田さんのつくった“でわのもち”を使用して作りました。使いやすい個包装タイプの商品です。

■多田さんの“でわのもち”のみを使用

今では栽培する人が少ない品種“でわのもち”。多田光吉さんのでわのもちを使用。「でわのもち」は山形県庄内平野特有品種で、粘りの強い真っ白な餅がつき上がる品種です。
おいしいお餅ですが、草丈が長いために茎が折れやすく、栽培はとても難しい品種です。そのため、めっきり栽培する方がいなくなりました。
多田さんは、その難しい「でわのもち」を上手に栽培する職人です。
稲と稲の間隔を大きく取り風通しを良くし、肥料を控え、稲の伸びすぎを防ぎます。収量は他の品種より20％も落ちますが、おいしい食べ物を作ろうとする職人技には脱帽です。

■杵つき製法で粘りと旨みを引き出しました

作るにあたり気をつけているのは、手水を使わないこと、つきの時間も長くならないようにしています。理由は、手水を使ったりつき回数を増やすとコシのないもちに仕上がると言われているためです。

■お召し上がり方

・焼きもち
・お雑煮
など

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

1045様

投稿日：2022/5/28

これにかぎる！

豆餅もこちらのお餅も大好きです。見つけると購入しているのですが、通年通して売っていてほしいです。

こぽ様

投稿日：2022/5/27

おいしい

お気に入りです♪ グラタンに入れたり、鍋に入れたりしてます。

ころ様

投稿日：2022/5/15

テロテロ

ん… 普段お餅やさん等のを食べているせいか、正直美味しくなかったです。もち米の質感もないテロテロのお餅なんです、スーパーで安売りしてるやつと一緒の食感。味もないです。

まるたろう様

投稿日：2022/5/10

おや？

多田さんのでわのもちで作った豆餅が感動レベルで美味しかったので、こちらも購入してみました。が、スーパーで売ってるお餅より少し食べごたえがあるかな？ぐらいでした。美味しいけど、価格を考えると他のお餅買っちゃうかなぁ

あわわ様

投稿日：2022/2/3

お米の甘さが最高

近所のスーパーで買う切り餅で満足できない体になってしまった…。濃いのかなぁ。また出たら買います！

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